红烧猪蹄压力锅做法（压力锅简易版红烧猪蹄好吃省时）

猪蹄又叫猪脚，猪手。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，且不含胆固醇。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶。防止皮肤过早褶皱。延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏。腿部抽筋，麻木，消化道出血，失血性休克患者有一定辅助治疗。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功效。可用于肾虚所致的腰漆酸软，和产妇产后缺少乳汁之症。为此，人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。

红烧猪蹄。准备好原料，生姜切片，干辣椒剪成段。锅中加入水，葱打结后加入，加入适量姜片，料酒。水烧开，放入猪蹄焯水。将焯好的猪蹄用热水冲洗一下。炒锅里加入适量油，加入白糖翻炒至起泡，加入猪蹄上色，上色后加入适量的盐，老抽，姜片，八角，香叶，花椒，干辣椒。翻炒均匀，转入压力锅。

加入适量开水。压力锅用水少，所以不要加多了。按下蹄筋儿档位。30分钟后。软烂的猪蹄就炖好了。捞出就可以吃了。

还可以再入炒锅收干汤汁。放凉更好吃哦。欢迎关注，留下宝贵意见。

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