野生小个板栗怎么做好吃（酷似板栗不能生吃）

导读：树叶能耐425℃高温，果似板栗能做豆腐，如今是保护植物，有啥价值

文/农夫也疯狂

如今已经是农历十一月份中旬了，马上就要过年了。

到了年底的时候，农村就热闹起来了，其中有一件事基本上家家户户都会做，那就是做豆腐。

在过去过年前家家户户都要做豆腐的，因为当时的食物不多，而豆子自家有，用它做的豆腐不光大人小孩爱吃，而且还有一个特点就是耐存储，可以放在坛子里吃好长一段时间。

说到豆腐，很多人都知道它是用豆子制作的。其实在我国制作豆腐的食材太多了，有些山里面的野果也能制作豆腐。

有一种野果，长得神似板栗，却不能生吃，制作成为豆腐却是相当美味，在古代的时候还被当成充饥粮。如今却成为了保护植物，只是它的果实常掉一地没人要了。如果你在山里见到了，答应我记得拿袋子去捡，因为价值值得你这样做。

苦槠的科普

苦槠是一种十分普通的植物，笔者昨天在后山就看到了苦槠树，勾起了不少童年美好的回忆，所以才有了这篇文章。想起小时候，一到冬天很多的小孩子天一亮就去捡苦槠子，也就是苦槠的果实。可是现在掉满地了，也没人去捡了，实在可惜了。

苦槠是一种适应能力非常强的树木，它的树干非常的高大，足足可以长到20几米高，而胸径也能达到五六厘米。

这种树四季常青，枝繁叶茂。树下一般都会有一层很厚很厚的树叶，而在树叶下面就会藏有数不清的果实。苦槠的果实很像板栗，也有坚硬的外壳。它的产量非常高，果实成熟以后就会掉落下来，而这个过程能从秋末一直掉到春季，整整好几个月。

不过苦槠的果实苦涩无比，非常的难吃，所以是不宜生吃的。农村的小伙伴都知道，苦槠子很苦，是不能生吃的。但是小孩子却会把它捡回家，尤其是在几十年前还很抢手，都抢着去捡，因为能用来制作美味的豆腐。

苦槠的价值

苦槠虽然不能生吃，但是却能加工成为多种美食，因为它的果实就是大量的淀粉。其中在民间比较常见的就是苦槠豆腐了，相信很多的农村70后、80后都有吃过，而90后，00后就基本没吃过了，就连听说都很少了。

苦槠子做豆腐，一点不苦哦，并且在古代就流行苦槠子做豆腐了，还能治病呢。李时珍在《本草纲目》中也记载了苦槠子：外有小苞，霜后苞裂子坠。子圆褐而有尖，大如菩提子。内仁如杏仁，生食苦涩，煮、炒乃带甘，亦可磨粉”。

其中不仅记载了苦槠的特性，还写出了它的食用方法。苦槠子做的豆腐美味又爽口，在过去是很风靡的特色美食，还有补肾益气的作用呢。

另外苦槠在古代的时候，还是充饥的粮食。因为这种野果磨成粉以后，还可以制作成为苦槠粉条、苦槠面条，或者是直接用来泡水喝，也能起到很好的充饥作用。而且苦槠粉末还能当爽身粉使用，它是天然的爽身粉，用在宝宝的身上能让肌肤变得干燥、爽滑而不黏腻。

更值得一提是新鲜的苦槠树叶子还能耐425摄氏度的高温，再加上它的树干很高大，因此具有很好的防火作用，它被当成防火树而在很多地方广泛种植。有了它，就相当于形成了一道天然的防火墙。

另外苦槠树还有很高的观赏价值，近些年才被当成观赏树、行道树种植在公园、小区和马路两边。并且这种古老的树木，如今已经成为了国家二级保护植物了，野生的可千万不能砍伐哦。

可以说，苦槠树全身是宝，在你的家乡还有苦槠树吗？这个时候就是苦槠果实掉落的季节，如果你家乡有，可要记得抽时间去捡一些回来，无论是用来做豆腐，还是给小孩子当爽身粉，都是很不错的。它的价值很高，不要怕人笑话，它值得你拿袋子去捡。

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