如何在家自己制作一个好吃的蛋挞(一次成功的蛋挞做法)
一次成功的蛋挞做法,美味可口,纯手工制作,零失败,赶快试试吧
用料
油皮
中筋面粉65克
奶粉15克
猪油或黄油20克
细砂糖10克
奶40克
盐1克
油酥
中筋面粉60克
猪油30
蛋挞液
淡奶油20克
牛奶120克
把松弛好的油皮揉出膜,盖保鲜膜松弛一下。
松弛好的油皮平均分12份,整形松弛。油酥平均分成12份。
油皮用手压扁包住油酥,用手轻轻往上推,油皮包住油酥,收口。
底向下用擀面杖擀开,卷起来。
将卷起来的面卷压扁。
将面卷在用擀面杖擀开,注意一点要从中间向两边擀,不要回擀。
再卷起来放保鲜膜下松弛。
蛋挞液材料全部倒入碗里调匀备用。
松弛好的面卷底向上,向中间压一下
按扁,擀薄。
放入蛋挞模具里,轻轻往上推包住模具,面皮要比模具高一点,这样蛋挞皮做好了。
将蛋挞液倒入蛋挞皮里,不要太满,8成满就好,烤箱预热中层160度40分钟。
我的蛋挞烤好了。
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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