法式奶油蘑菇汤在家就能轻松搞定（没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤）

前前前几个礼拜试着做了一次奶油蘑菇汤，今天逛超市想自己买点才回家烧，苦于不知道烧什么的时候看到了蘑菇，就想到上一次的蘑菇汤，味道还不错，那就再来一包蘑菇，再做一次蘑菇汤～

By Rivia呀

用料

• 洋葱 一个小的
• 口蘑 200g
• 蒜 2瓣
• 黄油 10克
• 纯牛奶 适量
• 盐 适量
• 淀粉 6-8勺

做法步骤

1、看一下用到的材料们，因为平时也不烧菜，这次买的蘑菇和洋葱想着一次吃完，所以洋葱挑了一个比较小的，蘑菇则是挑了一盒顺眼的

2、把口蘑洗干净，把外层的死皮擦去，露出光滑白皙的身子，把干净的口蘑切片。我没有把蘑菇放到料理机打碎，所以烧熟之后发现可以切小一点，大蒜拍扁切碎，装盘备用

3、洋葱剥去外面的皮，快狠准的把洋葱肉切丁，两次蘑菇汤的洋葱都是我切，每次都辣到眼泪哗哗的流

4、看一下切好装盘的三巨头，这次用料有点多啊

5、锅中加入黄油融化，先放入大蒜和洋葱翻炒。炒个三四分钟香味飘出、洋葱变透明，此时加入口蘑

6、把口蘑全部倒入锅中不停翻炒，炒着炒着他们就变小了，也就炒出水了

7、这是口蘑已经超烂的状态，这时候就可以加盐家淀粉，加完之后稍微翻拌几下就关盖小火闷煮，让口蘑再出出水

8、闷个差不多五六分钟吧，开盖加奶，加了奶如果觉得不够厚可以再加淀粉，加了奶之后又可以关上盖子，继续小火炖啦。这个时候可要看着啊，我这次就疏忽了，噗开来了一丢丢

9、出锅前再试个咸淡，淡的可以适量加点盐～看个人口味哟

10、来来来，一起来吃一口呀～奶味还是很可的哟

11、配上土豆泥，一顿简单的晚餐就好啦～耶✌

小贴士

1.如果想蘑菇味更浓郁的可以选择破壁机打碎，这个的话是在加口蘑的时候到一大部分留一小部分，等口蘑烧熟之后捞出打烂，再将剩下的一起放入锅中继续煮，我是为了少洗一个机器所以就不打啦； 2.有淡奶油的话可以在加奶的时候一起加50g，奶油味应该会更重一点； 3.全程不需要加一滴水哦，就靠口蘑自己的水分就可以咯～

洋葱的营养功效

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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