皮蛋除了凉拌还可以做什么菜（我家夏天只做凉拌皮蛋）

By 七年四班的丸

用料

• 皮蛋 3个
• 蒜 3瓣
• 红辣椒 半个
• 生抽 2汤匙
• 陈醋 2汤匙
• 青辣椒 半个
• 油 1汤匙

做法步骤

1、3颗皮蛋剥掉外壳上火蒸5分钟。

2、蒜蓉、青辣椒和红辣椒剁碎备用。

3、锅里倒入油，把蒜蓉、青椒碎爆炒香。

4、碗里倒入生抽、香醋调匀。

5、最后把皮蛋切好，把调好的酱汁淋入即可享用。

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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