金鲳鱼和哪一种鱼一样(海中贵族东海金鲳鱼)

金鲳鱼

金鲳鱼

俗名黄腊鲳、金鲳,该鱼体侧扁,卵圆形,臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁,尾柄细,体披小圆鳞,不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一,主要分布在我国的东海、南海等海域。

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精品美食

红烧金鲳鱼

材料:金鲳鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、花椒粉、辣豆瓣酱、醋
过程:1、鱼处理干净后,在后背上切三刀,抹上盐,加入料酒腌制十分钟以上2、平底锅放多一些的油,油热后,放入鱼3、煎至两面金黄,盛出备用4、锅内留少许底油,把辣豆瓣酱放入锅里,放入葱姜蒜5、再放入鱼,加入料酒,生抽等6、放入适量热水,大火烧开,转小火,等汤汁浓厚盛成盘即可

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营养价值

降低胆固醇

降低胆固醇是鲳鱼的营养价值之一。鲳鱼肉中含有非常丰富的不饱和脂肪酸W-3系列,根据医学临床证明,这种不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质,鲳鱼肉中的胆固醇含量低于了所有的动物性食品,因此经常食用鲳鱼可以有效的降低胆固醇。

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益气养血、增进食欲

鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效,对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。预防癌症、延缓衰老鲳鱼的营养价值在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸,不仅能够有降低胆固醇的功效,对高血脂的人来说也是一种不错的鱼类食品哦;除此以外,鲳鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素,对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用,而且能够有效的延缓机体衰老,预防癌症的发生。


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