天骄世家橱窗（天骄世家不会磨刀）

“工欲善其事，必先利其器”，小编相信每位下厨人士都有属于自己的菜刀，让自己下厨更顺手。然而，再锋利的刀也会有变钝的一天，这时，我们就无可避免会面临一个问题：磨刀。

磨刀看似很简单，但大部分人都只是随着自己的感觉随便划两下，根本没掌握磨刀要领。而磨刀的方法如果不正确的话，不仅会造成刀磨不快，还会缩短刀具的使用期。

所以，厨房既要有一把锋利的好刀，也要有熟练的磨刀手艺。

在厨房当中，大家平时比较常用的磨刀工具估计是磨刀棒和磨刀石，今天小编就教大家如何正确使用呀！

磨刀棒

01 握稳刀柄，让刀面与磨刀棒呈20°左右的角度。如果怕伤到手，可以将磨刀棒头朝下，轻轻点在平整的桌面上，同理刀身和磨刀棒的夹角保持20°；

02 然后将刀轻轻地以弧线朝向自己的身体的方向打磨；

03 换到磨刀棒另一侧，以相同方法磨刀刃的另一边；

04 重复5~10次上述打磨动作即可。

磨刀石

01 磨刀前要将磨刀石浸泡一下；（作用：利用吸水性摩擦生热时降温）

02 刀刃以10-15°的角度放到磨刀石上。如果不清楚角度多少，可以在刀和磨刀石之间能放下一个手指的位置；

03 磨刀时，将标有240目的面朝上，左手按压刀刃处，前后快速推拉约15次，反面亦如此；（注意不要伤到手）

04 再将400目的面朝上，重复上述推拉动作；

05 刀具磨好后，用水冲洗磨刀石，放置于干燥阴凉处保存即可。

天骄世家磨刀石

大家可能不太知道磨刀石的目数，其实目数低是用来粗磨的，制造出锋刃的程度，解决崩口、卷边等问题；而目数高的适合用来精磨，使刀刃更透亮，甚至可以打磨成镜面。

磨刀石

而天骄世家的磨刀石两面目数不一样，可以同时满足日常所需；再加上底部配置安全防滑底座，不轻易滑动，带来安全感且省力，是居家之选。

天骄世家，一家集研发、生产、销售和进出口贸易经营为一体的知名厨房用品企业，为广大家庭打造健康、趣味、充满生活气息的一站式厨房家居生活。快节奏，慢生活，从厨房开始！天骄世家带给你不一样的生活体验！