毛豆的营养价值及功效与食用方法（夏季每家餐桌上都会看到毛豆的身影）

毛豆是很多人都十分喜爱的食物，特别是夏天的时候几乎每个家庭的餐桌上都能看见毛豆的身影毛豆美味且有营养，但是对于毛豆的好处和坏处大多数人并不是很了解，那么吃毛豆有什么好处呢？吃毛豆的好处和坏处分别有哪些呢？让我们赶紧来看一看吧，下面我们就来聊聊关于毛豆的营养价值及功效与食用方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

毛豆的营养价值及功效与食用方法

毛豆是很多人都十分喜爱的食物，特别是夏天的时候几乎每个家庭的餐桌上都能看见毛豆的身影。毛豆美味且有营养，但是对于毛豆的好处和坏处大多数人并不是很了解，那么吃毛豆有什么好处呢？吃毛豆的好处和坏处分别有哪些呢？让我们赶紧来看一看吧！

1、维护骨骼生长

镁元素具有维护骨骼生长和神经肌肉兴奋性的作用，而毛豆中的镁含量很丰富，甚至高出其他鲜豆类许多。

2、补铁

毛豆中的铁含量十分丰富并且容易吸收，非常适合作为儿童、老人以及妇女补充铁的食物食用。

3、预防便秘

毛豆的膳食纤维含量在蔬菜中名列前茅，对于便秘有一定的改善作用。

坏处影响

很多人认为毛豆有营养并且吃起来美味就大量进食，但是毛豆吃多了可能引起腹胀，因此需要适量食用。此外毛豆如果没有煮熟或者炒熟就食用话，还可能引起中毒反应。而尿毒症患者则更不能吃毛豆，否则会给肾脏带来负担导致病情加重。

温馨提示

综合上述内容其实可以发现毛豆对身体还是有很多好处的，只要控制食用量以及烹饪时把毛豆煮熟就可以了，所以大家是可以放心食用毛豆的。另外很多人都担心煮毛豆过程中可能会破坏掉毛豆中的维生素，其实毛豆烫熟之后维生素的含量还有很多，因此不用担心营养问题哦。

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