红烧鸭怎么做（怎么做红烧鸭）

鸭肉2000g，蒜50g，姜50g，葱50g，干辣椒20g，八角10g，香叶5g，青红辣椒50g，老抽50g，下面我们就来聊聊关于红烧鸭怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

红烧鸭怎么做

鸭肉2000g，蒜50g，姜50g，葱50g，干辣椒20g，八角10g，香叶5g，青红辣椒50g，老抽50g。

首先把鸭子切块。

把青红辣椒切圈放入碗中备用。

锅中烧水，下入鸭子焯水。

大火烧开，撇去浮沫煮好后捞出。

起锅烧油，把姜爆香。放鸭子翻炒。

炒至微黄后加入适量的水。

放入八角，香叶，干辣椒，葱，然后翻炒。

再转大火烧开。盖上锅盖烧20分钟。

再放入大蒜。大火收汁。

加入老抽上色。下入青红辣椒。

炒熟后即可装盘。