最好吃的4种野菜(餐桌不寻常的野菜)

最好吃的4种野菜(餐桌不寻常的野菜)(1)

餐桌不寻常的野菜,很多人没见过,味道却很鲜美

一般农村的人都会认识许多的野菜,因为这些都是他们平时餐桌上常见的食材,既不需要花钱买,而且十分美味有营养,这是很多城里人都无法享受到的。因此很多人都不太认识,除了一些常见的荠菜、苋菜等,大家还认识其他的吗?今天就带大家来认识一些不太常见的,可能至今都没有听说过。

1、蛰麻子

这种野菜不仅名字奇怪,长得也比较有特色,它的叶片带着尖角。因此碰到之后有可能会被它划伤,并且还会出现一阵麻麻的感觉,但是过会儿就会马上恢复。这种野菜适合煲汤,味道十分鲜美。

最好吃的4种野菜(餐桌不寻常的野菜)(2)

2、四叶菜

这种野菜长得十分美丽,淡紫色的花朵就像是一颗星星,在翠绿的枝叶中间格外优雅。它大多长在农村的一些树丛间,采下它的嫩苗就能吃了,最适合用来包饺子,味道丝毫不比荠菜差。

最好吃的4种野菜(餐桌不寻常的野菜)(3)

3、茅根

它可食用的部分就是它的根部,挖出来之后是白色的,有点透明状。在南方十分比较多,挖出来炒菜吃非常不错,平时用它来煮水喝还能有利身体健康。它的生长力很强,一旦生长就能繁殖出一大片,因此很多农民看到就会十分烦恼。

最好吃的4种野菜(餐桌不寻常的野菜)(4)

4、刺嫩芽

这种植物长在一些健壮的枝干上面,会冒出一些像小刺一样的嫩芽,不仅口感丰富,而且还特别有营养。因此这是一种非常难见得到的食材,大多在一些高级的饭店才能看到。

最好吃的4种野菜(餐桌不寻常的野菜)(5)

5、甜根儿

它主要吃的部分跟白茅一样,就是根部,挖出来之后很像是山药。别看它长得比较难看,但是吃起来味道非常不错。只需要将外表皮剥掉就能吃了,甜甜的十分好吃,跟红薯的味道有点像。不管是生吃还是蒸煮都很美味,用来炖汤吃简直棒极了。

最好吃的4种野菜(餐桌不寻常的野菜)(6)

6、刺骨棒

这是一种灌木上面长出来的嫩芽,十分珍贵,平时看到的非常少。它在野菜里面是价值比较大的,一般人想吃都很难,因为它不仅好吃,而且药用价值比较高。平时不管是焯水之后凉拌还是蘸酱都非常不错。

最好吃的4种野菜(餐桌不寻常的野菜)(7)

7、柳蒿

这是一种长在河边的植物,生长习性跟柳树有点像,但是又不太像,因为它的叶片更像是蒿草,只需采摘它的嫩芽就可以吃了。可能有些人小时候吃到过,但是现在真的很难看到了。

最好吃的4种野菜(餐桌不寻常的野菜)(8)

小花认为野菜也是非常美味的食物,有时候大鱼大肉吃多了,适当地清清肠胃也是极好的。大家吃过这些野菜吗?有机会的话一定要尝试一下。

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