自贡辣食攻略（讲真吃完这些我开始嫉妒自贡人了）

总有很多朋友询问外地人来自贡该怎么吃

自贡必吃美食第一期

不管是不是自贡人

肯定都会被这些美味折服~

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NO.1

鲜锅兔

肉兔、姜丝、二荆条

兔子的美味来源于兔肉的鲜。

每天早上自贡的兔肉市场都热闹非凡，新鲜的兔肉现杀现剐，还没等兔子反应过来，一份关于兔肉的美味就已经做好了。

鲜锅兔，是兔肉美味做法之一。平均每一个自贡人，每周有4~5天都在吃鲜锅兔。无论是家里做的，还是外面吃的，这道菜的味道极其巴适！

新鲜的兔肉、鲜辣的仔姜、小米辣、辣味终结者二荆条....简单的调料铸就了独特的美味，兔肉的嫩滑鲜辣好吃得能让你留下感动的泪水，基本上兔肉骨头很少，就算嚼着骨头也是极香的。配着米饭能猛吃个3碗。

所以在哪里吃兔呢？

推荐：汇东路吃兔一条街。可以说是吃兔者的天堂了！鲜锅兔必点哈！

NO.2

葱葱鲫鱼

葱葱和鱼、yyds

顾名思义，这道菜就是葱葱加鲫鱼。别看菜名朴实无华实则味道巴适得板！

新民镇正荣酒家（新民葱葱鲫鱼）是自贡历史最悠久、味道最正宗的一家。

鱼和葱，皆来自于田园。鱼肉的鲜甜、葱的香，都是原生态的味道。青红的辣椒配碧绿的小葱，面上一层热油金黄透亮。鲫鱼个头不大，但够嫩够鲜，微麻微辣的口感让鱼儿显得更加娇嫩。

葱葱鲫鱼这道菜就是从这家店走出去的，取材于天然，从小店招牌到现在的家喻户晓，这家店值得去一吃！

NO.3

渔家大院

老店、鱼、火锅

这家是自贡吃鱼的一家店子，开了特别特别久了，估计有二十年了。

位置很偏，在三台寺下面一个隐蔽的砖瓦房下，破破旧旧的，店子里也是上个世纪七八十年代的装饰风格，进了店真的好像走进了谁家一样。而且在院子里看着风景还很美，让人心情宁静。

好的我们开始说鱼。鱼儿是现点现杀，煮火锅，就很纯粹简单，吃个鱼儿的鲜和锅底独特的味道，是真的是吃一次能让人记住的味道！

，时长00:29

鱼肉是实打实的鲜嫩，和锅底的味道相辅相成。鱼肉一定要在原汤碟里泡上一会，味道更美味！

这家店真的什么时候生意都很好，我猜很多人是寻着香气去的，比如小编我。