茄子怎么吸油又香又好吃(茄子吸油怎么做才好吃)
茄子吸油,怎么做才好吃呢?
大家平时做得最多的做法就是油焖,或者红烧,也有人喜欢炸茄盒吃。
其实还有一种做法,既不吸油,还特别下饭。今天我就跟您分享这种特别的做法,一起来看看是怎么做的吧!
用料:
茄子,剁椒,大蒜,小葱,生抽,油。
做法:
大蒜去皮,切成蒜末儿。将切好的蒜末儿放入剁椒碗中,拌匀。
洗净茄子外皮,切去蒂,切成茄条。
把切好的茄条放入盘子,把拌好的剁椒蒜蓉摊在茄条上面,上锅蒸10分钟。
待茄条蒸软出水后,淋入一点鲜味生抽,撒上一些切好的小葱末儿。
锅内烧热油,将油尽量烧热一点,把烧好的热油淋在葱末上面。
这道剁椒蒜蓉蒸茄条就做好了,简单又好吃,配米饭吃特别香。
小贴士:
茄子的皮可以去,也可以不去。
如果能吃辣,建议您往蒜蓉剁椒里面再撒一点小米椒碎,增加它的辣度。
蒜蓉可以用油炒一下,也可以像我这样,直接剁好了拌入剁椒里面。
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