小杂鱼的10种最佳吃法（酱焖海杂鱼）

用东北大酱来做海边的各种杂鱼，你尝试过没有？我替你们试了试，好吃的很，来，操练起来

By 客醉江南

用料

• 海杂鱼 600克
• 五花肉片 少许
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 东北大酱
• 生抽 1勺
• 鸡精 1克
• 啤酒 1瓶
• 花生油 30克
• 香醋 2勺

做法步骤

1、海杂鱼清理干净备用

2、种类太少了，我就又加了些虾爬子

3、面粉加少许盐，搅拌成略软的面团，醒发20分钟

4、团成均匀的面团，放在温水里再松弛十分钟

5、葱姜蒜干辣椒备用

6、锅里加入花生油，把肉片下去，翻炒到出油

7、下入葱姜蒜干辣椒翻炒均匀

8、再下入东北大酱中小火炒出香味

9、把海杂鱼放进去

10、加入一瓶啤酒

11、加入糖盐生抽老抽，开锅后把面团抹成饼子。贴在锅边上，中火十分钟下入虾爬子，再烧十分钟就好了

12、撒上点香菜点缀一下，出锅啦

13、这饼子是不是很诱人呢

14、来个近照，开动起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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