炖燕鲅鱼如何做(怎么做炖燕鲅鱼)
食材:燕鲅鱼500克、葱姜蒜各15克、红烧酱油5克、花生油15克、盐适量、花椒,八角各5克、味精适量、醋10克 ,下面我们就来聊聊关于炖燕鲅鱼如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!
炖燕鲅鱼如何做
食材:燕鲅鱼500克、葱姜蒜各15克、红烧酱油5克、花生油15克、盐适量、花椒,八角各5克、味精适量、醋10克。
燕鲅鱼,500克。去内脏,去头。洗净。切成6厘米的小段。待用。
大葱,15克,剥好,洗净。待用。
鲜姜,15克,洗净,待用。
大蒜,15克。剥好,洗净,待用。
将准备好的葱切成段,鲜姜和大蒜切成片。备用。
花椒,八角,各5克准备好,待用。
锅中倒油,加热。待油温升至七成热时,放入花椒,八角,炸香。然后放入鱼,烹制。3分钟后放入醋,红烧酱油。切好的葱姜蒜。炖制。此时,尝口,放盐。收汁,放入少许味精,调口。出锅。
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