凉拌生菜怎么做教程（凉拌生菜的简单做法）

冬天最冷的时候想过夏天，现在越来越怀念冬天了，夏天热的没有食欲，就连做饭都懒得做了，进厨房做一顿饭就跟蒸桑拿一样。天气炎热不想做饭也很正常，但是不做饭，一家老小总是在外面吃饭也不是办法，花钱不说，小孩老人吃外面的饭一次两次还行，吃多了就消化不好了。不管多热饭还是要做的。

炎热的夏天我们做饭多选择比较简单，而且不动锅不动灶的，这样一定程度上不是那么热了。小编最喜欢做的菜就是各种各样的凉拌菜，凉拌菜吃着清脆爽口还开胃。很多小伙伴比较喜欢吃蚝油生菜，你吃过凉拌生菜吗？今天就教你一个凉拌生菜的秘制吃法，3分钟就搞定，简单又营养。特别适合炎热的夏天吃，快跟起一起看看是怎么制作的吧。

【凉拌生菜】

食材：生菜 蒜瓣 辣椒 辣椒油或者是辣椒粉

【制作方法】

1、生菜是我家菜园子种的，随吃随摘特别的方便，自己种的生菜没有买来的生菜好看，不过自家种纯天然无污染，吃着放心，将生菜一叶一叶的掰下来，生菜叶子放进盆里面，倒进清水添加少许食用盐，多清洗两遍。

2、洗净的生菜掰成小叶子，有的小伙伴喜欢将生菜切一下，其实生菜直接就可以生吃，掰开的生菜凉拌的时候比较入味。切的生菜虽然整齐，但是切口处没有打开，凉拌的时候不是那么入味。

3、天气比较炎热，可以将掰成小块的生菜放到冰箱冷藏里面放置一小时左右，这样再拿出来凉拌，吃的时候冰凉冰凉的，特别的解暑。不想如此麻烦的话也可以在生菜里面放入一块冰块，将生菜冰半个小时左右。

4、现在来准备凉拌生菜的凉拌汁，准备一个小碗，添加盐 白糖提鲜 再倒入生抽 陈醋 搅拌均匀。

5、准备一把蒜瓣，剁成蒜蓉，再切一段辣椒段，锅中烧油 放入蒜瓣辣椒爆香，将辣椒油倒入小碗里

6、把调好的料汁倒入生菜里，搅拌均匀，酸辣清脆可口的凉拌生菜就做好了，生菜这样做原汁原味 吃起来酸辣过瘾 特开胃。

【丽晓私房话】

1.生菜先掰成一叶一叶的清洗干净，之后再掰成小叶子

2.生菜可以提前放在冰箱冷藏或者是放进冰块，这样生菜更加清脆冰爽

今天分享的凉拌生菜您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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