扒皮鱼清蒸（蒸扒皮鱼干）

渔民晒的扒皮鱼干，风味独特，只需要简单蒸制，早餐就着白粥吃，也是一级棒的╮(╯▽╰)╭

By 琥珀maggie 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 扒皮鱼干 5条
• 姜汁酒 1勺
• 姜葱蒜 1碟
• 葱花 少许
• 芝麻油 少许

做法步骤

1、去头扒皮鱼干洗净。

2、清水浸泡1～2小时，沥干或用厨房纸吸干，装盘。

3、浸泡扒皮鱼干的同时准备一碟姜葱蒜以及一点葱花。

4、将姜葱蒜撒在扒皮鱼干上，淋一勺姜汁酒。

5、淋少许芝麻油。

6、蒸锅放水烧开，放扒皮鱼干。

7、中大

8、端出撒葱花。

9、喜辣加一点红椒也是可以的。

10、早餐就着白粥好下饭！

小贴士

根据扒皮鱼干的咸度延长浸泡时间。

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