扒皮鱼清蒸(蒸扒皮鱼干)

扒皮鱼清蒸(蒸扒皮鱼干)(1)

渔民晒的扒皮鱼干,风味独特,只需要简单蒸制,早餐就着白粥吃,也是一级棒的╮(╯▽╰)╭

By 琥珀maggie 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 扒皮鱼干 5条
  • 姜汁酒 1勺
  • 姜葱蒜 1碟
  • 葱花 少许
  • 芝麻油 少许

做法步骤

扒皮鱼清蒸(蒸扒皮鱼干)(2)

1、去头扒皮鱼干洗净。

扒皮鱼清蒸(蒸扒皮鱼干)(3)

2、清水浸泡1~2小时,沥干或用厨房纸吸干,装盘。

扒皮鱼清蒸(蒸扒皮鱼干)(4)

3、浸泡扒皮鱼干的同时准备一碟姜葱蒜以及一点葱花。

扒皮鱼清蒸(蒸扒皮鱼干)(5)

4、将姜葱蒜撒在扒皮鱼干上,淋一勺姜汁酒。

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5、淋少许芝麻油。

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6、蒸锅放水烧开,放扒皮鱼干。

扒皮鱼清蒸(蒸扒皮鱼干)(8)

7、中大

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8、端出撒葱花。

扒皮鱼清蒸(蒸扒皮鱼干)(10)

9、喜辣加一点红椒也是可以的。

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10、早餐就着白粥好下饭!

小贴士

根据扒皮鱼干的咸度延长浸泡时间。

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