坛子肉怎么做好吃（坛子肉的做法）

主料：猪肉(肥瘦)500克调料：食盐100克、四川汉源花椒50克、猪油300克，下面我们就来聊聊关于坛子肉怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

坛子肉怎么做好吃

主料：猪肉(肥瘦)500克。调料：食盐100克、四川汉源花椒50克、猪油300克。

将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。

取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。

将新鲜的猪油，放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，用漏勺将锅中的猪油残渣过滤干净。然后将分割好的新鲜猪肉放入锅中小火烹炸，至猪肉呈浅金黄色时，停止加热。

锅中坛子肉烹炸至金黄色时，便可以起锅了，用叉子将锅中的坛子肉起锅放进准备好的坛子中，最后用锅中的猪油封口。

最后等坛子中的油风干后，包装好，四川特色坛子肉就制作好了，坛子肉可以放置很久的哦，这是乡间土方法。