凉薯炒嫩肉片的做法（凉薯炒嫩肉片怎么做）

主料：凉薯一斤、猪后腿肉2两辅料：红绿椒适量，下面我们就来聊聊关于凉薯炒嫩肉片的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

凉薯炒嫩肉片的做法

主料：凉薯一斤、猪后腿肉2两。

辅料：红绿椒适量。

配料：姜适量、蒜适量、盐一小勺。

猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉。

将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用。

热锅，加油烧八成热。

锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅。

凉薯剥皮洗净。

凉薯切条大概三厘米厚。

备好姜蒜，切好红绿辣椒。

起油锅，炒香姜蒜。

下凉薯条翻炒，闻到香味时加盐。

加青红椒继续翻炒。

最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可。