老年人气血不足如何食补 养气血就是养命

养气血就是养命，提醒中老年人：少吃萝卜白菜，多吃4样健康过年

如今腊月已经过半，过年的气氛越来越浓了，大家都开始采办年货了，为过年做准备了，自己的身体也不能忽视。马上就要进入三九天了，将迎来一年中最寒冷的阶段，很多人都出现手脚冰凉、体虚畏寒的情况，要注意补气血了。

气血不足抵抗力弱，血液循环不畅，就会导致手脚凉、怕冷，还容易生病，所以进入冬天后要及时补养气血。

俗话说“养气血就是养命”，要少吃萝卜白菜，这些都是寒性的，会加重气血虚的情况，尤其是中年人要记住，多吃4样食物，补气血增营养，温补驱寒，健康过年。

一、鸡肉

推荐菜谱：【香菇炖鸡汤】

1、准备三黄鸡1只、干香菇1把、红枣1把、干花椒1勺、老姜1块、葱蒜适量。干香菇用清水浸泡一小时，泡软后洗干净，沥干水分。红枣洗干净。

2、鸡肉剁成小块，洗干净后冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净。锅里倒油，下入姜蒜、干花椒爆香，倒入鸡块大火翻炒至金黄。

3、把鸡肉倒入砂锅里，加入适量开水没过鸡肉，煮开后放入香菇、红枣，小火炖1个小时，出锅前10分钟加入食盐，撒上葱花即可出锅。

二、猪血

推荐菜谱：【韭菜烧猪血】

1、准备韭菜1把、猪血1块、葱姜蒜适量。猪血洗干净，切成小块，放入锅中加水3分钟，捞出过凉水，沥干水分。韭菜摘洗干净，切成小段，葱姜蒜切末。

2、碗里加入1勺白糖、1勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、适量清水，搅拌均匀备用。起锅烧油，下葱姜蒜末炝锅，加一勺豆瓣酱炒出红油。

3、倒入料汁煮开，放入猪血块翻炒均匀，煮3分钟入味，倒入韭菜段翻炒至断生，淋入香油提色，翻炒均匀后即可出锅。

三、菠菜

推荐菜谱：【菠菜猪肝汤】

1、准备菠菜200克、猪肝1块、生姜、枸杞适量。猪肝切成片，用清水抓洗干净，再用白醋水浸泡半小时。猪肝片加入食盐、生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2、菠菜摘洗干净，切掉根部，掰成长段，也可以整个煮。枸杞用水泡10分钟，洗干净，生姜切丝。烧一锅开水，加适量食盐、油，放入菠菜煮1分钟，捞出过凉水。

3、起锅烧油，下入姜丝炝锅，倒入清水煮开，下入猪肝片煮至变色，放入菠菜、枸杞，加适量盐、白胡椒粉调味，继续煮3分钟即可出锅。

四、黑木耳

推荐菜谱：【杏鲍菇炒黑木耳】

1、准备杏鲍菇1个、黑木耳1把、蒜瓣3个、香葱2根、香菜2根、青红椒2个。杏鲍菇洗干净，切成薄片。青红椒洗干净，切成小块。香葱、香菜洗净切段，蒜瓣切末。

2、黑木耳提前用水泡发，洗干净后去根，撕成大块。烧一锅开水，放入木耳煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。杏鲍菇也用水煮1分钟，沥干水分。

3、起锅烧油，加入蒜末爆香，倒入杏鲍菇、黑木耳翻炒1分钟，加入青红椒炒至断生，加入适量食盐调味，撒上葱花、香菜炒匀即可出锅。

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