在西班牙必须做的六件事（但在西班牙以享受为名）

提到西班牙，你可能会想到足球、艺术、斗牛和佛朗明戈，没错这些确实都是西班牙的特色，但是真的到了西班牙，你最不能不去感受的唯有两点，一是美食，二是美景。

西班牙的美食配上美景，不仅味道好还要颜值高！

西班牙海鲜饭

作为西班牙最有名的美食，首推当属是西班牙海鲜饭。

西班牙海鲜饭（Paella）与法国蜗牛和意大利面一起并称西餐三大名菜，足可见他在西餐中占有很高的地位。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都—瓦伦西亚，是以西班牙产的艮米为原料的饭食。海鲜饭普及之后，除了最正宗的瓦伦西亚海鲜饭以外，几乎每一个城市都会有一道代表式的海鲜饭。在海鲜饭的烹饪中，要把由各种海鲜制作的汤倒进饭里跟饭一起炒，并且要在炒的同时不停搅拌，让米饭把美味的海鲜汤吸收进去，那样才更加有口感，再配上藏红花的调味，这些都是不可缺少的。而其余西班牙人会根据口味改用鸡肉或其它食材制作海鲜饭，但味道同样很棒。海鲜饭不仅深受当地人的喜爱，更为来自各国的游客所着迷。

地中海西岸的一颗明珠——瓦伦西亚

说完西班牙海鲜饭，那我们再说说他最正宗的产地瓦伦西亚。瓦伦西亚是西班牙第三大的城市，第二大的海港，号称是欧洲的“阳光之城”，它位于西班牙的东南部，是个海滨城市，而且是濒临美丽的地中海。因此瓦伦西亚也是西班牙的度假胜地。

而在瓦伦西亚最具标志性的景点就是瓦伦西亚大教堂，别人一说西班牙的教堂提的总是圣家堂，其实别的教堂也都有他们各自的特色。

瓦伦西亚大教堂处于市中心的位置，教堂保存完好，它始建于1262年，是按照传统哥特式风格修建的，位置坐落在后来改建为清真寺的膜拜月神蒂安娜的罗马神殿旧址上。面向萨拉格萨广场的西侧是巴洛克风格，而南门是则罗马风格。这座建筑的核心是至今尚未完成的15世纪八角钟楼，被称为米格雷特(Micalet)。大教堂内的小教堂藏有一只小巧的玛瑙杯，传说是耶稣在最后的晚餐中使用的圣杯。

不知道大家知不知道，瓦伦西亚还有一个很有名的节日，他的名气可不比奔牛节低，那就是法雅节。法雅节起源于地中海居民对于精灵的迷信，为了驱逐屋内的精灵，人民会将屋内的旧家具或其它物品，在圣约翰日（6月22日）焚化，经过长期的演化，这个习俗就变成了瓦伦西亚著名的一个节日活动—法雅节。虽然每年一般法雅都会在节日之后被焚烧，但是最好的却会被保留下来，然后存放在专为法雅而生的博物馆—法雅博物馆里。如果你去瓦伦西亚的时候没赶上法雅节，那就去法雅博物馆过过眼瘾吧。

Tapas

说完瓦伦西亚的海鲜饭，让我们再来看看西班牙另一不可错过的西班牙国粹美食—Tapas。如果你在西班牙的街头随意走进一家饭店或者酒馆，或许店里不会有海鲜饭，但是一定会有Tapas。Tapas说得白话一点就像我们的小吃或者下酒菜，所以样式也很多样化，可冷可热，可荤可素。就像西班牙人慵懒而又热烈的民风，Tapas里也透着一股惬意随性的气息。去了西班牙，找家舒适的小酒馆，喝酒聊天吃Tapas，才是真正的西班牙式生活。

“Tapa”在西班牙语中其实是“盖子”的意思。最初期的Tapas只是酒馆提供给顾客盖住酒杯的一小片面包，因为当时流行的的雪梨酒实在太招苍蝇了。而当时配酒的小食也多是香肠和火腿，味道都是偏咸。慢慢得酒馆老板们就开始将面包和小食结合起来，研发各种Tapas佐酒，以提高酒馆的收入，渐渐，作为下酒小菜的Tapas也就在整个西班牙流行起来。

如何吃Tapas？

既然刚才也说了Tapas是“下酒菜”，那自然是要与酒配着吃。虽然自由奔放的西班牙人从来不会为吃吃喝喝这样的事设定什么冷冰冰的规矩，但是本地人吃Tapas时普遍更喜欢用清淡的酒来搭配食物。在一般的Tapas小馆，西班牙的起泡酒（cava）是最受欢迎的配餐酒，Vermouth（苦艾酒）也同样备受喜爱。在Pincho酒吧，来自巴斯克的特色cider（苹果酒）则是首选。味道浓烈的红葡萄酒作为Tapas的配酒却并不适合，微微冰镇过的清新白萄酒或者苹果酒才是完美的搭配。

西班牙首都—马德里

由于Tapas是马德里非常传统的食物，又身为国粹，我们自然就应该提一提这个国家的首都马德里了。说到马德里你能想到什么？如果你说历史和文化我相信你肯定是骗人的，你先想到的一定是皇家马德里或者蔡依林的那首马德里不思议。马德里身为西班牙首都，国内最大的城市，本身即是欧洲著名的历史名城，也是西班牙的综合性经济中心，包括运输、物流、研发、消费和高新技术产业等。

如果你是皇家马德里的球迷，那来马德里你千万不能错过伯纳乌球场，它于1947年12月14日正式落成，可容纳8万多名观众，是世界最著名的足球场之一，也是皇家马德里的主场。

在伯纳乌建立之前，皇家马德里是没有一个稳定的主场，经过好几次搬迁。一直到1943年圣地亚哥·伯纳乌当选为俱乐部主席，皇家马德里才开始兴建一个真正匹配自己身份的主场。1947年，体育场开始使用，当时名叫“La Castellana”，直到1955年初才以主席的名字为体育场重新命名，那个时候，体育场可以容纳75,432人。围着伯纳乌球场转一圈儿，你不一定能看到你的偶像，但是你可以买到有皇家马德里标示的衣服和帽子等纪念品，东西质量还不错，价格也很“精致”。

球场感兴趣的可能只是球迷，但是马德里的皇宫却是喜欢西班牙的人士一定不能错过的地方，马德里皇宫是仅次于凡尔赛宫和维也纳美泉宫的欧洲第三大皇宫。是世界上保存最完整而且精美的宫殿之一。虽然现在皇室已经不住在这里了，但是仍然用于国事活动，平时也会像公众开放。

马德里皇宫最早是由伊斯兰托莱多国王为了抵御入侵修建在曼萨莱斯河左岸的一个堡垒，后来为卡斯提尔（古代西班牙北部国王）所占据。经过一系列的毁坏和重建，终于在1764年被西班牙国王查尔斯三世用作自己的官邸，并且之后的几位君主也都居住在这座宫殿里。

西班牙火腿

因为马德里可看的真的是太多了，我们只能挑有代表性的来说一说，之后我们就要继续我们的美食之行了。西班牙还有一项不得不提的美食，也是西班牙人最引以为豪的特产就是火腿。西班牙的火腿味道非常鲜美，几乎只需要用粗盐调味就可以直接生吃，而且基本都是自然风干，少见熏火腿，简单又纯天然。不过就算生吃也是有讲究的，因为是连蹄带骨腌制，所以吃的时候必须用手工切下薄片，这需要有经验并且刀工很好的切肉师傅用特制的长刀去切，而且最好是现切现吃。

虽然西班牙火腿都很好吃，但是这之中也是有等级之分的，常见的我们称其为塞拉诺火腿，而顶级的被称为伊比利亚火腿，伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪（血统要75%以上）制成，并且制作过程更是讲究，当然价格也更贵。但是这还不算完，根据现行原产地保护规定，伊比利亚火腿也被分为三个等级，由低至高分别是Jamón Ibérico de Cebo（谷饲伊比利亚黑猪火腿），Jamón Ibérico de Cebo / Campo（谷饲林地散养伊比利亚黑猪火腿）和Jamón Ibérico de Bellota（橡果饲养伊比利亚黑猪火腿）。而橡果饲养的伊比利亚黑猪的各方面条件都非常苛刻，加上制作火腿的时间，据说一条完美的伊比利亚火腿要耗时52个月左右才能制作完成（还没算养猪的好几个月），细想下来那这昂贵的价格也不算什么了吧。

大学古城—萨拉曼卡

伊比利亚火腿制作历史最悠久，饲养伊比利亚黑蹄猪也最久的饲养产区名为吉胡埃罗产区，该产区位于萨拉曼卡省内，这就让我们不得不提一下它的首府著名的大学古城萨拉曼卡了。

为何称为大学古城？因为这整座城市本身便是西班牙著名的萨拉曼卡大学。不同于中国的大学，萨拉曼卡大学的教学楼学生宿舍都散建在古城各处，与当地居民混在一起，因此造就了这个有名的大学古城。萨拉曼卡的建筑大部分是在十九世纪由萨拉曼卡侯爵建造的，现已成为欧洲最奢华的街区之一，是高雅与魅力的象征，又由于萨拉曼卡城的建筑用的石料在夜里灯光下会闪闪发光，因此萨拉曼卡城也被称为“黄金之城”。

既然来到了大学古城，自然也不能不说一说那个与牛津大学，波伦亚大学和巴黎大学齐名的欧洲最古老大学之一的萨拉曼卡大学。它是萨拉曼卡最重要的建筑之一，也是西班牙文艺复兴时期的艺术瑰宝之一，大学总部由阿丰索·IX·得莱昂建于1218年，这座建筑的璀璨之处在于，建筑师用复杂华美的花叶形装饰其立面。立面是用威廉姆伊大街上的砂岩粉饰的。它被世人认作是对天主教国王的崇敬，以及在某些场合赋予这个学校的特权。在这所学校里隐藏着名副其实的珍宝，比如弗莱·路易斯·德莱昂曾执教过的教室，一把引人注目的梯子和一些特别的地方，其中就有一座价值连城的图书馆。图书馆里保存着125,000册书卷，包括一些从十一世纪到十八世纪的古老且十分珍贵的藏书，400份古本（从活字印刷术发明到十六世纪初印刷的书籍），其他的一些十分稀有古老的书，即十六世纪到十八世纪的印刷复本。

在这种古城中还有一个西班牙最大最华丽的广场—马约尔广场，它是具有巴洛克风格的城市与半岛建筑之一。马约尔广场是整座城市的中枢，萨拉曼卡所有的主要街道与交通干线都汇聚于此。如果想要了解萨拉曼卡，你就必然要走进马约尔广场，因为马约尔广场与整座城市相连在一起，你可以找到通向城市各处的拱门并穿行而过，每扇门都各有特色，但所有的门都通向同一个地方，那就是这个古老又迷人的萨拉曼卡。

西班牙的美食与美景有没有给你留下深刻的印象呢？

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