炸排骨怎么做好吃不腻（排骨炸的外酥里嫩）

大家好，我是阿明，很高兴在这里跟大家一起聊美食，用最普通的材料，做最美味的家常菜。今天在这里跟大家分享一道大家都非常熟悉的菜品，那就是椒盐排骨，这道菜我相信不管什么年龄阶段的人，只要是食肉类的人群，应该都喜欢吃，当然我也不例外，排骨它含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，他的主要功效：滋阴壮阳，益精补血 每个年龄段的人都适合吃，特别是少儿和中老年人可以多吃点。

排骨的做法非常的多有清蒸、红烧、煲汤等等 每种做法味道都非常的鲜美，今天我要给大家做的这道椒盐排骨，是我自己比较喜欢的做法，下面我将这道普通的家庭美食做法的具体步骤分享给大家：

首先准备食材：排骨、生抽、料酒、酱油、大蒜、青椒、小红辣椒、葱、食盐、生姜

1.第一步我们先将排骨斩成小段，用清水清洗干净

2.排骨装入盆中并加点食盐、生抽、料酒、生姜拌匀腌制10分钟

3. 在腌制排骨的这段时间，我们准备配料，我们将青椒，小红辣椒，大蒜和葱切碎备用

4. 排骨腌制好后，锅中放油，待油温7-8成热后，将腌制好的排骨倒入锅中炸至金黄捞出备用

5.重新锅中放油，将先前准备好的青辣椒，小红辣椒，大蒜末倒入锅中加点食盐大火翻炒几下

6.最后将炸好的排骨倒入在炒配料的锅中，并加入椒盐继续翻炒，出锅之前撒上葱花（有些喜欢吃鸡精的可以放点鸡精，不过我喜欢原汁原味的食物，所以没有放入鸡精），这样这道普通的椒盐排骨就制作完成了。

其实这道椒盐排骨的做法非常的简单，没有较多的制作工艺，我相信在座的看客看了之后，能够在家尝试下这种做法，味道非常的美味。

小贴士：

1. 这种排骨的做法，吃起来会比较有嚼劲，不适合牙口不怎么好的人。
2. 排骨一定要新鲜

好了，这道美食到这里分享完成了，各位要是喜欢的话，也可以关注下我，我也会不定期的为大家分享不同的美食！