有什么食物吃了可以抗炎症（多种慢性病与炎症有关）

炎症是什么？

不小心擦伤了，擦伤的部位感觉又红又肿，伴有疼痛，这就是一种急性炎症的反应。急性炎症对健康是一种积极的作用。

但是如果炎症持续存在，则危害极大，有数据显示，与炎症相关的疾病占全世界所有死亡的50％！

疾病性质的慢性炎症，我们交给医生。

但是你知道吗，我们的日常饮食，也有促炎饮食和抗炎饮食之分。一餐饮食的力量或许微小，但一日三餐伴我们终身，饮食在健康领域的作用不容小觑。

促炎饮食，是导致多种疾病的罪魁祸首。

炎症会损害血管内皮，导致动脉发生硬化，发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项研究指出：促炎饮食，使人患心脏病的风险增加46％，中风的风险也会增加28％。促炎饮食还会增加糖尿病、脂肪肝、癌症等的发病风险。

那什么属于促炎饮食呢？

1、精米、精面、甜食

经过加工的大米、白面、面包、馒头、面条以及蛋糕、甜点等不光容易导致餐后血糖上升，还会增强一些酶的活性，提升体内炎症因子水平。

甜点零食等，如成分中有人造黄油、植脂末、植物奶油、氢化植物油、代可可脂等这样的字眼时，这些食品中大概率都含有反式脂肪酸，多项研究表明反式脂肪酸会造成脂质代谢紊乱。

2、红肉和加工肉

肉类尤其是加工肉类，因富含饱和脂肪，如果长期摄入过多，容易导致肥胖，你知道吗，肥胖其实就是一种炎症。

3、酒

酒精可破坏肠道微生物菌群平衡，从而诱发炎症反应。

这些食物，可常吃，给身体“消消炎”

1、全谷物、杂豆类

这也是我们一直推荐的健康饮食，日常饮食可以粗细搭配，对控制炎症反应具有很好的作用。

2、ω-3脂肪酸

适当增加深海鱼类、亚麻籽油、坚果类等食物。

3、深色果蔬

深色的果蔬含有抗氧化成分更多，比浅色果蔬更具营养优势。如胡萝卜素、花青素、维生素C等营养素都有利于降低炎症反应。

深色果蔬包括深绿色（西兰花、菠菜等）、红色（甜椒、西红柿等）、橙色（胡萝卜、橙子、南瓜等）和紫色的（紫甘蓝、蓝莓等）。

4、咖啡和茶

咖啡因有阻断大脑细胞腺苷受体的作用，发表在《自然医学》杂志上的研究表明，阻断腺苷也可能阻断产生炎症分子的途径。

茶叶中所含有的多酚类物质能帮助抑制有害细菌生长，还能清除体内过多的自由基，从而起到抗炎作用。

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