五花肉青椒怎么炒好吃窍门 青椒五花肉这样做

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导语：在餐桌上有一道名为“青椒五花肉”非常受人们的欢迎，青椒的爽口，五花肉的香嫩，光看配色就很有食欲，而且这道菜较为清淡的口味是老少皆宜。下面，开始操作：

食材：五花肉1块、青椒、红椒、葱、姜、蒜

调料：豆瓣酱、老干妈、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉

【青椒五花肉】— 香嫩爽口

第一步：青椒一个，切成菱形片，红椒小半个（主要用于配色），葱、姜、蒜切片。

五花肉切成2毫米的薄片。

第二步：锅中倒入植物油，油烧热之后倒出，再加入一勺冷油，热锅冷油，加入五花肉翻炒，炒至五花肉变亮流油。

第三步：倒入葱、姜、蒜、干红椒爆香，再加入1勺豆瓣酱、1勺老干妈，炒出香味时，倒入配菜，翻炒几下，加入白糖、胡椒粉、鸡粉（这个时候不用放盐，因为豆瓣酱和老干妈本身又咸味）。

第四步：加点水使调料化开，再勾入水淀粉，使汤汁更加粘稠，转大火收汁，就可以出锅了。

好了，一道鲜香肉嫩的青椒五花肉就做好了。

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