农村长的野草像蒲公英(长在农村路边的野草)

都说最幸福的老年生活,就是在农村有座院子,周围长满各种各样的野花野草,每天都被这些自然的气息围绕。这样的生活,想想都觉得美好,好像压力瞬间也减少了很多。确实,农村的植物特别丰富,叫上和叫不上名字的植物,多达几百种。而且每一种植物,都有它特殊的本领和特点。

记得姥姥家住在村边,和邻居家的距离很远,算是独门独户的那种。冬天觉得住在姥姥家特别害怕,周围没有任何的遮挡物。但是到了春天,万物复苏的季节,一切就又变了模样。房屋的周围,会生长很多的植物,一片绿意生机。

在所有的绿植中,姥姥最喜欢野豌豆,绝对是大自然馈赠的美味。关于豌豆的吃法,姥姥真的可以做出很多,从凉拌鲜嫩的豌豆苗,到煮出麻辣鲜香的豌豆,别提有多鲜美。虽说那时候的物质匮乏,但是姥姥制作的“野味”,总是能让家人收获更多幸福。

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说到这里,很多城市里的小伙伴,已经有些“流口水”,很想知道野豌豆是什么。希望接下来的介绍,可以让更多人熟悉野豌豆,并且爱上它。

野豌豆的植物形态

野豌豆是豆科,野豌豆属的多年生草本植物。成年植株从30厘米到100厘米不等,野豌豆最大的特点就是攀援性极强,可以顺着围墙不断向上生长。在野豌豆身上,会看到植物无坚不摧的力量。

野豌豆的荆条特别纤细,叶片是复叶,通常呈长椭圆形,看起来不是很出彩。但是每年春夏交际时,野豌豆就会开出浅粉色,或者紫色的花朵,挂在房屋周围特别好看。不管是用来欣赏,还是单纯的装饰效果,野豌豆都能把自身的优势发挥出来。

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野豌豆的果实也是荚果,所以和豌豆特别相似,不过体积方面更小巧精致一些。对于生长环境没有太大要求,所以全国各地很多地方,都能看到野豌豆积极生长的影子。山坡、农田和草地上,随处可见,以至于被当做野草对待。

听姥姥说,她食用野豌豆的“事迹”,还被村里的邻居当做笑话讲。那个年代,已经有种植豌豆的经历,所以很多人对野豌豆嗤之以鼻,觉得它就是野草,是用来喂养牲畜的东西。唯有奶奶特别坚持,用它制作美食,而且口感丝毫不输豌豆。

等到长大后才知道,原来野豌豆的价值有这么多,不知道姥姥家周围的邻居,有没有后悔当时的“奢侈”举动,白白浪费这么多美味。

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野豌豆的价值有哪些呢?

1、饲养价值

研究发现,野豌豆含有丰富的营养,用来喂养牲畜再合适不过。动物可以通过吃野豌豆,或缺其中的养分,尤其是茎叶中的钙元素和磷元素特别丰富。不管是用来新鲜喂养,还是制作成干草储存,都特别实用。

2、食用价值

新鲜的野豌豆茎叶,可以当做蔬菜食用,多用来凉拌,有消炎和解毒的效果。鲜嫩的果实用来炒制或做汤,口感软糯,营养丰富。据悉,野豌豆茎枝的粗蛋白含量高达26.9%,不过随着生长时间不断推移,营养也会不断降低。

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3、药用价值

很多人都不知道,野豌豆也是一味中草药材,而且有着多年的临床使用经验。中医上,野豌豆的全草都能入药,建议每年夏季采收,这时的野豌豆最饱满,晒干和鲜用都可以。临床上野豌豆性甘、味辛,有补肾调经和祛痰止咳的功效,主要用来治疗咳嗽痰多,肾虚腰痛等症。

神奇的是,野豌豆可以捣碎外用,多用来治疗疔疮,效果特别明显。只需要采摘新鲜的野豌豆茎叶,捣碎后敷于疮面上即可。坚持四五次之后,疔疮就会有明显好转迹象。

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4、观赏价值

攀缘植物的观赏效果特别强,野豌豆作为攀援类植物,自然不甘示弱。尤其是开花阶段,植株从上到下爬满了紫色花卉,如同一面盛开的花墙,别提有多好看。所以现在很多景区和路边,都栽种野豌豆,就是想把它最美好的一面,展现给更多人观赏。

若是在野外看到了野豌豆,可以“悄悄”采摘一把嫩茎,回家后做成一道美食。看似简单普通的一盘野菜,但是口感却特别脆嫩,而且还有丝丝回甜的感觉。只能说,喜欢野菜的朋友,千万不要错过野豌豆。

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