怎么做油炸薯条又酥又脆（炸薯条不用出去买）

欢迎大家观看我这篇教你做脆皮薯条的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的脆皮薯条

二姐今天去超市看到商场熟食区那边有卖快餐的，走过去看了一下有披萨、薯条还有炸鸡块这些。看到薯条的时候，二姐觉得这个颜色看起来很诱人，隔着玻璃也感觉到炸出来的薯条应该很好吃。所以二姐就萌生了想自己在家做的想法，正好家里也有土豆，所以二姐就想在家做一个薯条。于是二姐就走到了卖调料的区域，买了一包面包屑，准备做一个美味的脆皮薯条。没想到做完这个脆皮薯条，二姐觉得还是很好吃的，所以就决定推荐给大家。那么接下来二姐就带大家看一下我做的脆皮薯条做法。

脆皮薯条的优势

1、脆皮薯条的做法简单

想要炸出金黄酥脆的薯条，二姐觉得也不是很难。只要掌握了炸薯条的火候，而且注意怎样包好面包屑，二姐认为大家就可以做好这个脆皮薯条了。而脆皮薯条的番茄酱是二姐自己熬制出来的，当然大家也可以直接买现成的番茄酱。

2、做好的脆皮薯条美味可口

二姐炸出来的薯条外层是有一层酥脆的外皮的，而内里还能尝到美味软绵的土豆。并且由于包裹了一些面包屑，所以在吃的时候能尝到面包屑有一层微微的甜味。二姐觉得这样做出来的薯条很好吃的，而且我自己在家也给家人这样做。

脆皮薯条的做法

【脆皮薯条的食材】

主材：土豆两个。

辅材：鸡蛋两个、面包屑30g、食盐少许、十三香少许、食用油适量。

【开始做脆皮薯条】

1、首先我们把两个鸡蛋打入一个干净的碗中，把鸡蛋搅拌均匀之后我们在里面加入少许的食盐和十三香。二姐提示大家，调料要注意不要加得过多了。

2、把土豆切成如下图所示的细条，注意炸脆皮土豆的时候要经过高温油炸，因此二姐建议别切成特别细条的样子。

3、我们把土豆条先充分的在鸡蛋液中蘸均匀，然后再裹上一层厚厚的面包屑，反复多蘸一些会更好的。

4、我们在锅中放入适量的食用油，把裹好面包屑的土豆条放进去进行油炸，要控制好炸的时间，等变成金黄色再过几秒就可以捞出。大家看一下这个颜色，因为包裹了很多的面包屑，所以能做出脆皮的金黄色泽。

这样就做好了好吃的脆皮薯条，然后二姐又自制了一个番茄酱，这样搭配着吃二姐觉得就非常诱人了。

小贴士

1、切土豆有技巧

所以建议土豆不要切的太细，而且在炸的过程中会损失一部分土豆中的水分，所以做成粗细大小比较合适才可以。

2、蘸面包屑有技巧

要充分的蘸上面包屑，这样保证薯条上的每一个部分都会沾满面包屑，那么在油炸的时候能有效防止变糊的。

以上就是二姐做的关于炸脆皮薯条的文章，希望大家喜欢，欢迎大家关注二姐。

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