黑枸杞里有什么（黑枸杞的神奇原来在这里）

枸杞大家都很熟悉，能增强免疫力，补充维生素C，并具有很强的抗氧化功能。而黑枸杞我们都知道，价格比红枸杞贵很多，有人称它为“软黄金”。那么它的营养价值到底高在哪里呢？是否真的物有所值？

研究一种食物的营养价值，不仅要看它营养素的含量，还要看是否均衡。我们就从几个方面来分析一下黑枸杞是不是真的有神奇功效。

1.成熟的黑枸杞为紫黑色，色素主要为花色苷，是一种多酚类色素。相比红枸杞，黑枸杞的抗氧化能力确实略胜一筹。但是我们经常见到的紫薯黑米葡萄中也含有很多的抗氧化物质，这些食物要比黑枸杞更容易获得，没必要一定吃黑枸杞。

2.研究表明，黑枸杞中含有钾、钠、钙镁，铁，锌，硒。不过这些物质都可以从日常的食物中去获取。比如硒，黑枸杞的含量跟猪肝的含量相似，钙我们也完全可以从牛奶中获得。

3.黑枸杞确实含有10多种氨基酸。但是一个鸡蛋的蛋白质含量就超过了它的蛋白质含量，你会选择吃一个鸡蛋呢还是吃一把黑枸杞来获取氨基酸？

4.黑枸杞中也含有多糖和乳糖。不过红枸杞中的多糖比黑枸杞多糖有更好的抗疲劳功能。

可见，选择枸杞时要谨慎，了解它的真正价值后再选。同时不管黑枸杞还是红枸杞，都不宜多吃。每天食用6-12克为宜，约25粒左右。首次服用的朋友应减少食用量，待身体适应后逐渐增加。坚持长期食用，才能感受到食用枸杞子的效果。另外易上火、易泄泻者都应该忌食枸杞。