制作绿豆凉粉教程（也太简单了吧自制绿豆凉粉）

导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止

凉粉是大众餐桌不可缺少的一道美味，市售的凉粉对主妇（夫）们来说，多少存有点滴的疑虑。自己做，花不了多少时间，就可让自己和家人吃上健康的食品。

自制健康美味的---绿豆凉粉

材料：绿豆淀粉一杯（90克），清水四杯（360克）

配料：黄瓜丝、苜宿芽、芝麻酱、生抽、米醋、白糖、耗油、蒜泥

工具：小锅、不烫手的勺子、抹过油的容器

做法：

6、小碗中放入蒜泥、芝麻酱、生抽、米醋、少量的白糖、一勺蚝油，用勺子搅拌至芝麻酱完全化开，喜欢吃辣 的可放入油辣子，浇在切好的凉粉上即可；吃时拌匀调料；

注：

自己做的凉粉，做的放心，吃的也放心；入伏后，少吃辣，特别是有湿热的，更应注意，避免加重湿热。

粉和水的比例并不固定，喜欢软的，可用比例 粉：水=1:5，喜欢硬一点的可用比例 粉：水=1:3或3.5；

绿豆淀粉可从超市、农贸市场或者淘宝购买，我在超市没找到，最后在农贸市场买到。

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