酸菜黄刺鱼的家常做法（酸菜昂刺鱼）

By 十四食

用料

• 昂刺鱼 12条
• 酸菜 200g
• 葱 姜 蒜 适量
• 干辣椒 8个
• 花椒 2g
• 生抽 30ml
• 黄酒 白糖 少许
• 食用油 适量

做法步骤

1、昂刺鱼处理干净，准备好食材

2、锅中热油，放入鱼煎一下

3、煎至金黄捞出

4、锅中留底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入酸菜炒香

5、加入清水，生抽，白糖

6、下入煎好的鱼，炖十五分钟就可以了

7、这道菜非常酸爽开胃，昂刺鱼非常鲜，还没刺

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