更年期炖什么汤合适(适宜女性更年期)

女性更年期是指由于卵巢功能衰退、雌激素分泌水平下降而出现的自主神经系统功能失调,好发于46~50岁的中年女性。大多数更年期女性并不需要特别治疗,但少数女性会严重影响正常生活和工作,需接受治疗。

明星食材

黑豆、黑木耳、龟板胶、枸杞子、莲子、鱼、虾皮、芝麻、豆制品、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉、土豆、豌豆、牛奶等。

更年期炖什么汤合适(适宜女性更年期)(1)

更年期炖什么汤合适(适宜女性更年期)(2)

推荐汤饮

素鲤鱼汤

更年期炖什么汤合适(适宜女性更年期)(3)

材料/鲤鱼600克,冬瓜500克,葱段、姜片、香菜叶各适量。

调料/ 胡椒粉、盐各少许,料酒、味精各适量。

做法/

1 鲤鱼处理干净后洗净;冬瓜洗净,去皮、瓤,切片。

2 油锅烧热,放入鲤鱼煎至两面变黄后,倒入适量清水,然后放入冬瓜片煮沸,接着放入料酒、葱段、姜片、盐、味精,煮至鱼熟,捞出葱段、姜片,最后撒入胡椒粉和香菜叶即可。

营养解读/

鲤鱼的脂肪含量较低,而且具有止嗽下气的功效,适宜女性更年期食用。

白芷香菇汤

更年期炖什么汤合适(适宜女性更年期)(4)

材料/鲜香菇450克,油菜、白芷片各适量。

调料/高汤500毫升,盐、花椒、香油、水淀粉、味精、酱油各适量。

做法/

1 香菇去蒂洗净,切薄片,入沸水锅中略烫后捞出,沥干;油菜择洗净,入沸水中汆烫后捞出,放凉水中过凉后挤干,切段,备用。

2 锅置火上,倒入高汤,调入盐、酱油;然后放入香菇片、油菜段、白芷片煮沸;再调入味精略煮,用水淀粉勾薄芡,盛出,备用。

3 另起锅加香油烧热后,放入花椒炸香后捞出,将香油倒入汤中即可。

大枣鲤鱼汤

更年期炖什么汤合适(适宜女性更年期)(5)

材料/鲤鱼200克,桂圆肉20克,大枣10颗,姜片适量。

调料/盐1/2小匙。

做法/

1 将所有材料处理干净。桂圆肉浸水;大枣去核;鲤鱼切块。

2 色拉油倒入锅中烧热,爆香姜片,放入鲤鱼块稍微煎一下。

3 全部材料入锅,加水煮沸,改小火煮一个半小时,最后加盐调匀。

营养解读/

鲤鱼具有滋补脾胃、利水消肿、止嗽下气的功效,适宜更年期者食用,可以平燥健脾。

冬瓜虾干汤

更年期炖什么汤合适(适宜女性更年期)(6)

材料/虾干250克,冬瓜150克,油菜、葱、姜各适量。

调料/料酒、香油、盐各适量,鸡精少许。做法/

做法/

1 冬瓜洗净,去皮、瓤,切块,入沸水中略汆烫后捞出;虾干洗净;油菜择洗干净;葱、姜分别洗净切末,备用。

2 油锅烧热后,炒香葱末、姜末,再加入料酒和适量清水,然后放入冬瓜块和虾干,大火煮沸后转小火,加入油菜续煮约10分钟,再加盐、鸡精调味,继续煮约9分钟,最后淋上香油即可。

冬瓜炖鲜奶

更年期炖什么汤合适(适宜女性更年期)(7)

材料/冬瓜(全熟)半个,枸杞子、大枣各适量。

调料/冰糖1大匙,鲜奶200毫升。

做法/

1 冬瓜洗净,切开顶部作为盖子;剩余部分去瓤及籽,再挖出部分瓜肉,做冬瓜盅;冬瓜肉洗净,切片备用。

2 枸杞子、大枣入清水中浸泡至软,备用。

3 将冬瓜肉片、鲜奶、冰糖、大枣和枸杞子一起放入冬瓜盅内,再盖上冬瓜盖,整个放入炖盅中,用慢火隔水炖1小时,最后拌匀即可食用。

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