海底捞创始人杨丽娟简介（从服务员到125亿身家的海底捞CEO杨利娟）

大家好，我是铭白。

从服务员到上市公司的CEO的杨利娟，在一家公司坚守27年，是什么造就了如今的她？我们一起看看关于她的故事。

2022年3月，海底捞发布管理层人事任命公告，副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官。而27年之前，17岁的杨利娟只是一个初中辍学的服务员。

17岁时，进入海底捞做服务员。

44岁时，杨利娟成为力挽狂澜的CEO。

在2021年以125亿元的身价位列《2021胡润中国职业经理人榜》第7位。

从杨利娟这场华丽的逆袭之变，我们读懂了这3个道理。

01

懂得感恩

这个世界会给你同等回报

1994年，16岁的杨利娟正在初中念书。虽然出生在农村，但是两个哥哥们做的蜂窝煤生意也足以让她感觉到平凡人的快乐。她像无数同龄少女一样，对未来充满憧憬。

但是随着哥哥生意的失败以及欠了一屁股债，让16岁的她不得不辍学，肩负帮哥哥还贷的责任。

这年，杨利娟从课堂走向了县城的一个餐馆打工，拿着一个月只有120元的薪资。

那时的杨利娟大概也以为日子会这么平稳地苦过去，一点点攒钱，一点点还债，一点点把日子过下去。

直到有一天，一位叫“张勇”的人改变了她的一生。

当时刚做“海底捞”没多久的张勇喜欢去别人家的餐馆，品尝别人的菜品、学习别人家的流程，给自己的海底捞挖一挖优秀的员工。

杨利娟打工的这家餐馆，张勇常去，发现这个小姑娘和其他服务员不一样，干活麻利，活脱脱一个阿庆嫂。

张勇问杨利娟一个月工资多钱，杨丽娟说120元。在上世纪90年代初，在简阳，餐厅服务员工资行情是80-100元。张勇想，这个服务员能拿120块的工资，能力绝对不一般。

于是，张勇给她开160元的工资，让杨丽娟去海底捞当服务员。结果，杨利娟婉言拒绝了。

她觉得现在老板给自己工资就不低，待自己不薄，给自己一碗饭吃，自己就要懂得感恩之心去回报。

也正是杨利娟的这份忠诚和感恩之心，让张勇对她更加认可。

后来杨利娟的老板要去外地发展，并想带走她的时候，因为家里人不同意，她只能留下来重新找工作。

在她想碰运气地联系了张勇，没想到张勇一口气答应给她160元工资。

此时，杨利娟并不知道，这个人影响了她的一生。

每逢过年杨利娟基本上不回家，别人回家过年，她们回家会被债主催债。

有一次妈妈紧急地来找她，说债主催得紧，需要凑800块钱。这个事情被她的老板张勇知道后，通过公司借给了她，并没有扣除当年的年终奖金。

因为这件事情，杨利娟很感动，之后把公司当成了自己的家，而不是把自己作为在这里打工。

杨丽娟曾多次公开表达自己的知恩图报之心：“一直把海底捞当成自己的家，永远不会背叛海底捞。”

在业内盛传的《海底捞你学不会》这本书中，给杨利娟的标签是“忠诚”、“拼”

其实是她更懂得感恩张勇，感恩公司。

因为懂得感恩，所以才对公司对张勇更忠诚。

因为懂得感恩，所以才把公司当做自己的家更加拼命。

也正是因为这份感恩之心，40岁时，海底捞上市，杨利娟这位张勇的“心腹重臣”被任命为首席运营官，和张勇一起敲响上市的铜锣。

人生没有白走的路，每一步都算数。懂得感恩，这个世界会给你同等回报。

02

人生最好的投资

就是投资自己

张勇是一个天马行空的人，他曾要求员工一定要多看书、多学习提升自己。

当时店里的员工都觉得这个老板是个“奇葩”敷衍了事，只有杨利娟认真执行，或是想了却她初中毕业未考学的心愿。

杨丽娟一开始也非常不适应，但是她坚信张勇老板的要求是正确的。

当别的员工休闲之余混水摸鱼时，她会经常去书店看书。

当别的小姑娘用每个月的工资买漂亮的裙子时，她却用来买了一个键盘，只要有时间就练习打字。

后来她省吃俭用攒下来7000元买了一台电脑，并报了培训班。后来公司结账台都联了网，她也因此轻松上手收银这个岗位。

没有人能随便决定你的人生，也没有什么能阻挡你成为想要的样子。

初中毕业的杨利娟能做的岗位不多，但是她愿意从底层持续地学习，持续地精进。

从服务员、传菜、配料、收银员、采购食材到领班、大堂经理、店长，她把餐饮业的底层岗位全都做了一遍。

她对海底捞每一个岗位都熟悉，知道每一个岗位需要什么样的员工。这也成为她日后逆袭的资本，为她日后派去西安开分店打下基础。

阶层之间，最大的壁垒就是能力，最大的对手就是自己。

她也有无数个想要放弃的时候，从她到西安独立管理开始，她除了要担心每天的业绩以外，管着上百个员工，还要保持学习。

她曾给张勇打电话说她不想做了，她真的干不了。

张勇直接把她训了一顿“生意不好，我们可以慢慢做，但是，你不想学习，不行！你这么年轻，你什么都能学会！”

如果你能熬过最想放弃的那一刻，也就是你绝地反击的时候。

虽然有困难，虽然有无数次想要放弃的念头，但杨利娟最终还是坚持了下来。

查理·芒格说：“要得到你想要的某样东西，最可靠的办法是让你自己配得上它。”

市场在变，竞争在变。

这些年杨利娟从未停下学习的脚步，2016年9月她完成长江商学院举办的中国企业CEO/金融CEO课程。

为以后出任海底捞CEO打下了坚实的沉淀。

03

老板思维

你的付出终有回报

30岁的杨利娟已经是海底捞副总经理。随着海底捞在餐饮界越做越火，很多猎头公司也开始关注这位年轻的女经理，开价都是百万年薪，还给股份分红。

对于职业经理人来说，通过跳槽实现更高薪资，谋求更大发展，都是很平常的事。

但是，对于杨利娟来说，这根本不需要犹豫和纠结选择，她给那些猎头公司说：

“别再打电话了，不是钱多钱少的事，我离开海底捞什么都不是，我不会离开海底捞的。海底捞就是我的家，给自己家里打工，和给别人家打工能一样吗？”

杨利娟把海底捞当自己家，把自己当作老板。

用老板思维打工，不是让你替老板思考管理，而是在自己力所能及的范围内，帮老板查缺补漏细节，帮老板排忧解难琐碎问题。

在西安的分店中，因为餐馆经常有喝酒闹事的，有一次晚上客人喝酒闹事，叫来 60多个大汉手持棍棒要砸店，站在最前面的是这位不到160公分的21岁女生。

杨利娟一边让人报警，一边带着100多位员工冲出店，站在最前面的是这位不到160公分的21岁女生。那些大汉最终没有再向前跨出一步。

杨利娟没有半点退缩，因为她心里知道，这是我经营的地方，我在守护自己的家！

是什么思维方式支撑杨利娟的信念？是老板思维。老板思维就是，店是我的，员工也是我的。

虽然她也是给老板打工的店长，但是她把海底捞看作是自己的家。

“我就把海底捞当家了，谁要损害公司的利益，我敢跟谁拼命！”杨利娟曾这么说。

2022年，44岁的杨利娟，从一个服务员，成为了“海底捞”公司的CEO。

04

感恩是立身之本

投资自己是进阶之路

老板思维就是在为自己打工

因为懂得感恩，杨利娟成为了张勇的“心腹重臣”；

因为投资自己，让自己从员工到管理一路高升；

因为老板思维，成就了从服务员到CEO的华丽蜕变。

——End——

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