川式腊肠鲜笋意面测评（奈特兰芝士粉挑战赛）

立春过了，万物复苏! 春笋也悄然冒出来了!俗话说，尝鲜无不道春笋。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。其纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。还具有健脾补气，化痰止咳的作用。 今天就来做一道春笋腊肠焖饭，作为开工之肴再合适不过了!

By leamyzh

用料

• 大米 200克
• 春笋 2根
• 芹菜 2根
• 腊肠 3根
• 香菇 4朵
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 六月鲜10克原汁轻盐酱油 2勺
• 水 适量

做法步骤

1、准备基本食材及调料

2、生米洗净后加2碗水，煮开后中小火煮10分钟左右至七成熟

3、期间，将泡发好的香菇，焯水后的春笋，腊肠，芹菜，均切丁

4、葱姜蒜备好

5、热锅倒油后爆香葱姜蒜

6、再倒入腊肠丁，香菇丁，春笋丁，大火翻炒2分钟

7、倒入刚准备的七分熟的米粒（已滤水），翻炒均匀

8、沿锅内一周淋加2大勺这样的米汤或开水，用筷子在米饭上戳几个洞

9、盖盖子小火焖至水收干

10、翻炒一下后，加入2勺"六月鲜10克轻盐酱油"

11、再加入适量盐和糖，最后加入芹菜丁，翻炒均匀，即可出锅

12、一道色香味营养丰富健脾补气的美味就完成了

13、大鱼大肉的春节过后，来一份，正好!

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。