糖醋里脊的最正宗做法（糖醋里脊最经典的做法）

月光所照皆是故乡；双脚所踏皆是生活；身在他乡的游子窝居钢筋混凝土浇筑的高楼大厦里会更加思念妈妈的味道。虽不能回家吃上家乡味；那就自己动手做一下吧。

By 懿依坊 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 1；腌肉
• 里脊肉 300克
• 鸡蛋清 1个
• 白胡椒粉 适量
• 糖 2克
• 盐 适量
• 姜粉 适量
• 料酒 适量
• 酱油 一勺
• 2；炸肉汤糊
• 淀粉 50克
• 低粉 50克
• 蛋黄 一个
• 玉米油 20克
• 水 50克
• 3；酸甜汁
• 蕃茄沙司 200克
• 醇香米醋 70克
• 花生油 10克
• 糖 40克

做法步骤

1、里脊肉洗净改刀切成粗条。

2、加入料酒以及所有腌肉都份的调料拌匀腌制入味即可；

3、拌匀至后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少半小时即可；

4、接下来把一个蛋黄放入碗中。

5、加入低粉和淀粉和水一起搅拌均匀

6、拌匀至可以挂在铲子上流下来；不要太稠也别太稀，

7、肉条放在面糊里滚一下；

8、油温热开炸。

9、炸至金黄色捞出放在吸油面纸上。

10、全部炸完可回一下油锅继续炸一下；也可不回；我没回。

11、接下来做酸甜汁。锅烧热放入沙司翻炒均匀。

12、然后倒入米醋。

13、加入白糖搅拌均匀至融化即可。

14、小火收汁然后倒入炸好的肉条，翻炒均匀即可。

15、装盘撒上点熟芝麻即可；没有也可以不放哦！

16、上桌吃饭啦！

小贴士

这汁根据自己的口味来调整比例；醋了加糖；甜了加醋；我的只作参考资料哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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