什么材质的餐具最无害（用这种材质的餐具吃饭会致癌）

一般来说餐具可以分为以下材质：

陶瓷、玻璃、不锈钢、

搪瓷、仿瓷以及塑料等等

在网络上一直有说法

仿瓷和塑料的餐具含有甲醛

有毒还致癌

这是真的假的？

仿瓷餐具含甲醛和三聚氰胺？

从严格意义上来说，仿瓷其实也是一种塑料。它的主要成分是密胺树脂，而密胺树脂的原料是三聚氰胺和甲醛。

密胺树脂是甲醛和三聚氰胺反应连接在一起形成的非常稳定的聚合物，不会自己再分解成甲醛和三聚氰胺。

唯一的问题是，这个反应往往无法达到100%的转化效率，这些没有完全反应上去的甲醛就可能挥发出来。影响甲醛挥发的主要因素是两个，一个是增塑剂的含量，一个是使用温度。

生产厂家为了塑形，会在密胺树脂中加入增塑剂。增塑剂是一类用于改善产品的质量的小分子，使塑料制品加工时流动性更好，但同时也会使产品中游离的甲醛更容易析出，具体的量将根据不同的用料会有差别。

比较安全的做法就是通过正规途径（如超市、商场）购买，而且切记不要逮着便宜的就买。

塑料餐具里有甲醛吗？

我国的国家标准将塑料餐具分为了7种，并分别给予1~7的编号，我们在很多塑料制品的底部，都可以看到一个带箭头的三角形，里边有一个阿拉伯数字，就是它们的编号，编号不同，其性能和用途也不同。

其他的国标数字代表的材质是这样的：

数字1代表的聚对苯二甲酸丙二醇酯（PET）只能用于常温下的液体，而且最好一次性使用：

数字2代表的高密度聚乙烯（HDPE）同样不能加热，只适用于牛奶等液体的封装，另外可以用于存放药物；

数字3代表的聚氯乙烯（PVC）最常见的用途是用于食品包装。它曾经因为良好的耐热性用于餐盒，但是其中可能分解出来的氯元素以及小分子塑化剂会对人体有害；

数字4代表的低密度聚乙烯（LDPE）由于耐热性较差，不能加热，一般只用于保鲜袋；

数字7代表除以上这些材质以外的所有塑料，应该视情况而定。上文中提到的仿瓷其实就可以归类于此。

可以看到，在这几种塑料中甲醛是找不到的，但如果用得“跑偏”了，那么可能会出现其他有毒物质。

来源 / 科普中国

编辑 / 黄骞文