韩式拌饭减肥餐怎么做（夏日清新四色拌饭）

每天中午11:17，一篇原创图文菜谱。

第139期：四色拌饭

难度：初级★★

食材：鸡蛋1枚、火腿片2片、莴苣1段、胡萝卜1段、黑芝麻适量、米饭1碗

调料：盐适量

步骤：

①鸡蛋打散，加1丢丢盐，拌匀。

③取一平底锅，开中小火，锅内倒油，油热后倒入蛋液，煎成薄薄的蛋皮，取出放凉，切细丝儿。

锅子比较大，蛋液较少，so，摊出了一个如此奇怪的形状，不过好在够薄。

④换炒锅，开中小火，锅内倒油，油热后放入火腿丝，翻炒几下，盛出备用。

不换锅也可以啊，主要考虑到后面要用大火炒，比较心疼我的白色煎锅，所以不嫌麻烦换个炒锅咯。

⑤转大火，油热后倒入莴苣丝，快速翻炒至变软，加点盐炒匀，盛出备用。

⑥继续开大火，锅内再倒点油，热锅凉油，倒入胡萝卜丝，快速翻炒至变软，加点盐炒匀，盛出备用。

炒胡萝卜丝的时候，多放点油，有助于胡萝卜素的释放，更有营养。

⑦取一盘子，先盛碗米饭，倒扣在盘子中间，边上依次摆入炒好的蔬菜，最后在米饭上撒些黑芝麻点缀。四色拌饭，完成！

小白白说：

四色拌饭，是韩式拌饭的简化版，少了韩式辣酱的重口味，多了一份小清新，只需加一丢丢盐，更好地保持食材本身的原汁原味。吃的时候，和米饭拌一拌，非常的清新爽口，连不爱吃米饭星人（比如我←_←）都可以秒秒钟光盘。

在炎热的夏季，很容易胃口不佳，试试这样的拌饭，色彩鲜艳，看着就很有食欲。我这次用了蛋皮、火腿、莴苣、胡萝卜这四种不同颜色的食材，你们也可以使用更多不同颜色的食材啊，升级为五色拌饭、六色拌饭、十色拌饭什么的，完全木有问题，这碗饭，发挥空间巨大！

今天的这道菜，你学会了咩？

每天中午11:17，吃点好的

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