苋菜和什么一起炒的好吃(红苋菜加它一起炒)

苋菜和什么一起炒的好吃(红苋菜加它一起炒)(1)

盛夏时节,正是吃红笕菜的季节。民间素有:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换”的说法,可见这7月的红苋菜有多鲜美。喜欢红苋菜,最开始是它的颜色,之后是被它的颜色和美味一起给征服。喜欢它身上散发一股淡淡自然气息的味道,更喜欢它入口软绵清香回甘的新鲜味。

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红苋菜的营养价值很高,不仅含有较高的铁、钙等矿物质,而且还含有较多的胡萝卜素和维生素C。常吃苋菜可以提高人体免疫力、促进儿童生长发育等功效。

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红苋菜做法很多,可以凉拌、可以清炒、可以入汤,做法都很简单,而且味道都特别的脆嫩爽口。今天就给大家分享一道“蒜蓉红笕菜”,做法超级简单,蒜香浓郁,清新爽口,美味又下饭。下面就来看看吧。

【蒜蓉红笕菜】

食材;红笕菜 一把,大蒜 2个。

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制作方法;

1.只取红笕菜的嫩芽和叶子,根不要。

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2.将嫩叶放入大盆里清洗干净。滤水备用。

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3.大蒜洗净,剁碎。

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4.锅里放入适量植物油,放入大蒜末,油温加热至7成。炒出大蒜香味。

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5.放入红笕菜翻炒。

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6.炒至红笕菜变软出水。

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7.放入适量盐,味精翻匀即可。

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红苋菜出锅了,蒜香浓郁,鲜香爽口,析出来的红红的汤汁千万要保留,可别浪费了,拌饭吃简直太香了。

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