秋季润肺靓汤适合儿童(给孩子准备一款靓汤)

秋季润肺靓汤适合儿童(给孩子准备一款靓汤)(1)

【虫草花乌鸡汤】

主要食材:乌鸡半只,虫草花

配菜/调味:生姜,食盐,红枣,枸杞,香菇,党参,当归(当归对女性是极好的,但味重,每次放一小片就行)

1.干香菇洗净泡水;红枣六七粒,枸杞一小抓,党参三两根,当归一小片,也洗净泡一下;生姜洗净切片;待用

2.锅内入水,倒入生姜片和乌鸡煮至翻滚

3.汤滚后,会慢慢浮出灰色的沫沫,用勺子去掉;

4.放入配料,继续中火煮约二十分钟;关火前根据各人口味加入适量食盐进行调味;

5.如果你跟尧妹一样喜欢喝老火汤,可以继续关小火再炖煮二十分钟

秋季润肺靓汤适合儿童(给孩子准备一款靓汤)(2)

【菌菇蛋花汤】

主要食材: 香菇,鸡蛋,黑木耳,干虾米

配菜/调味: 葱花,油,盐,黑胡椒

1.五六粒干云耳热水泡开洗净,切细丝,待用(如果时间充裕,可提前半小时泡洗云耳)

2.小虾米干适量,清水清洗一下,待用

3.锅内入水烧开,放入洗净切片的香菇,煮一两分钟,倒掉水,待用

4.锅内入少许油,放入葱段(尽量选葱白部分),爆香

5.接着加入一汤碗的水煮开

6.同时放入云耳丝跟香菇片,煮大约3-4分钟

7.最后,打入鸡蛋,一边搅拌蛋花,放入适量食盐调味,即可关火

8.出锅前撒一些葱花(Ps:如果有香菜就完美了!)

秋季润肺靓汤适合儿童(给孩子准备一款靓汤)(3)

【苦麦菜香菇肉丸汤】

主要食材:苦麦菜,猪肉(最好带点点五花的),香菇

配菜/调味:油,盐,白糖

1.一颗苦麦菜,洗净切段,待用

2.猪肉剁成肉末,香菇也剁碎,倒入一起搅拌,放一勺生粉,一勺盐,适量酱油,一点点白糖,搅拌均匀即可

3.锅内入水烧开,用手一个个搓成小肉团放进水里煮熟

4.待肉丸煮熟后放入切好的苦麦菜,继续烹煮至翻滚熟了即可

5.起锅前放几滴橄榄油或者香麻油

秋季润肺靓汤适合儿童(给孩子准备一款靓汤)(4)

【山药莲藕猪骨汤】

主要食材:莲藕两节,山药一根,猪扇骨一块

配菜/调味:生姜一块,盐适量

1.猪扇骨清水洗净,锅内放入水跟猪扇骨,煮开

2.待不断有沫沫浮上水面,即可用勺子或漏网过滤出来

3.去除血沫后,换沙煲,加入姜片,中火炖四十分钟

4.放入莲藕,继续中火炖二十分钟

5.再放入山药继续炖二十分钟

6.关火前放入适量食盐即可

秋季润肺靓汤适合儿童(给孩子准备一款靓汤)(5)

【番茄紫菜蛋花汤】

主要食材:干紫菜,番茄(西红柿),鸡蛋

配菜/调:香油,食盐,胡椒粉

1.半个番茄切小丁,奶锅放水,约三分之一就行,直接把切好的番茄放进去大火煮

2. 汤煮开,沸腾了之后关小火再煮五分钟,待番茄有些微软即可,转大火,倒入紫菜,搅拌一下;

3.再次翻滚,直接打入一个鸡蛋搅拌(或者还有另一个方法是提前用碗打散好鸡蛋,这样开花更漂亮哦~别问尧妹为什么没有那样做~我只是想吃一整个的鸡蛋啊~)

4.起锅前放入一勺香油,一勺食盐,少量胡椒粉调味即可

秋季润肺靓汤适合儿童(给孩子准备一款靓汤)(6)

【板栗香菇鸡汤】

主要食材: 鸡一只,板栗,香菇

配菜/调味:生姜,料酒,红枣,枸杞

1.取香菇适量,提前半个小时泡水洗净,待用

2. 板栗去壳(直接买去好壳的更方便),待用

3.鸡肉洗净切小块;锅内热水,放入鸡块跟生姜片,滴几滴料酒;水煮开后,去除上面的沫沫;

4.把已经处理好的红枣,枸杞,板栗,香菇,放入鸡汤里一起炖;小火煮20-30分钟即可,关火前放适量食盐

秋季润肺靓汤适合儿童(给孩子准备一款靓汤)(7)

【黄豆猪脚汤】

主要食材:黄豆一小抓,猪脚半只

配菜/调味:生姜,料酒,米醋,清水

1.黄豆不用太多,一小抓就可以了,太多会抢味。先清洗泡一下,待用

2.猪脚切小块,洗净后,锅内入水入猪脚大火煮开,拂去上面的沫沫

3.煮脚的血水倒掉不要,把整锅猪脚倒入电高压锅内,加入姜片

4.一勺料酒,再加半勺米醋

5.大概没过猪脚一倍的清水,盖锅盖选煲汤(蹄筋)选项,约炖煮五十分钟

6.最后再放入适量食盐,和少量胡椒粉,即可盛入碗内开吃啦~

不做最难,只做最好吃的家常菜。有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~你的点赞和转发,评论就是对尧妹最大的支持,稀饭就关注@爱吃肉的微胖尧妹

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