儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)

老话说:“春困秋打盹”,眼看着天气渐渐暖和了,孩子们也回到了学校妈妈的怀抱。

可万万没想到的是,刚开学第一周,就被叫了家长。原因是啥?小孩上课老睡觉,营养不够好,这可是我的强项。给孩子们做的菜,拿去补营养!

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(1)

养生豆腐鲫鱼汤+养生小炒

一、【养生鲫鱼豆腐汤】滋补还营养,简单几步,就能炖得又浓又白还鲜香~

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(2)

1、鱼洗干净,两面都打上花刀,方便入味。生姜切片、大葱切成葱花,嫩豆腐切块备用。几粒枸杞子放入清水中泡发。

2、滑好锅以后倒出热油,加入凉油。在锅底撒一些食盐防止粘锅,鲫鱼沥干水分放入锅中,小火慢煎。左右晃动锅,定型后翻另一面煎。煎至两面金黄,倒出备用。

3、锅中加猪油,放入葱花和姜片爆香。再放入煎好的鲫鱼,沿锅边淋入适量的清水没过鱼身。盖上锅盖大火炖煮15分钟后放入豆腐,再炖3分钟。调味只需要食盐和胡椒粉,最后撒入枸杞美味即成。

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(3)

二、【养生小炒】养生食材千千万,山药木耳打头起。加上西兰花一翻,大家都喜欢!

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(4)

1、干木耳放入水中泡发,半根山药刮皮洗净切片。西兰花切成小块,大蒜、生姜、红黄辣椒切片。

2、锅内烧水,大火烧开以后,加入少许食盐入底味,淋入一点植物油锁住营养。放入西兰花 山药 木耳和辣椒,汆煮一分钟左右后捞出,用凉水冲一下。

3、锅内烧油滑锅,滑好锅以后倒出热油留少许底油,放入姜蒜片爆香。控干水分的菜倒入锅中,大火翻炒加入食盐 味精和少许清水继续翻炒,最后淋入一点水淀粉,美味出锅。

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(5)

健脑花生猪蹄汤+清新小炒

三、【健脑花生猪蹄汤】浓香有营养,补脑补钙还养颜。

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(6)

1、干花生用温水浸泡一个小时,剥开红衣。猪蹄用喷枪烤一下刮去焦黑,剁成小块。凉水放入猪蹄淋入料酒去腥,2分钟后煮出血沫捞出洗净。

2、锅中加入清水,放入猪蹄。大火炖煮30分钟,边煮边打去浮沫。30分钟以后倒入花生,转小火炖煮。10分钟后盖锅焖一会儿,放入红枣和适量的盐就可以出锅了。

3、有枸杞的可以撒一把枸杞点缀,浓白鲜香的汤就出锅啦~

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(7)

四、【清新小炒】 以木耳、山药、莴笋为主要食材,大火一翻,清香美味还营养。

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(8)

1、莴笋、山药都去皮切片放水里,淋入一点白醋防止氧化。红椒片来搭配,葱姜蒜也要切成片。碗中放入食盐、味精、白糖倒入清水化开再淋入一些水淀粉,搅拌均匀备用。

2、烧开水淋油放入木耳 莴笋 红椒片和山药,烫一下就捞出,放入清水过凉,沥干备用。

3、锅内烧油,油烧热以后放入葱姜蒜爆香。食材开大火爆炒10秒钟,淋入准备好的碗料。快速翻炒至入味 即成装盘食用。

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(9)

紫菜蛋花汤+五色虾仁

五、【紫菜蛋花汤】方便易做,清淡可口食欲强!

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1、老豆腐切成豆腐丁放入碗中,加开水浸泡10分钟。番茄去皮切成番茄丁,碗中磕一个鸡蛋打散。再准备适量的虾米和紫菜用开水烫一下。

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(11)

2、锅内烧油,油温五成热放入葱花爆香,倒入番茄丁用勺子背把番茄压碎,炒出红汁。

3、倒入清水,把豆腐 虾米和紫菜控干水分放入锅中。加入食盐3克 胡椒粉2克 生抽10克,大火烧开淋入水淀粉。水沸后把鸡蛋淋入锅中,蛋花全部飘起来以后淋入香醋和芝麻香油。

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(12)

六、【五色虾仁】清香营养,鲜甜又可口。

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(13)

1、鲜虾剥出虾仁,胡萝卜、黄瓜削皮切成菱形小块。大葱切成圈,生姜切片。腌制虾仁,加入少许食盐 鸡粉 胡椒粉 淋入料酒再打一个蛋清,顺时针搅拌后加入淀粉锁住水分。

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(14)

2、锅内烧油,油温四成热时倒入虾仁。搅动滑散,虾仁打卷时以后倒入胡萝卜和黄瓜,快速炒10秒钟倒出来备用。

3、锅内留底油放入葱姜爆香,淋入一点清水放入玉米粒。加入少许食盐 味精 鸡粉 白糖提鲜,再淋入一些料酒 香油搅开。开大火料汁熬浓,倒入虾仁、黄瓜和胡萝卜,再淋入一些水淀粉翻匀后即可出锅装盘。

儿童吃什么菜比较营养又不胖(孩子上学容易累)(15)

美味营养、荤素搭配的午餐就做好了,下次应该不会被叫家长了吧?

(美食编辑:开心)

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