鄠邑区哪个小吃最好吃(又挖出了9家好馆子)

鄠邑区哪个小吃最好吃(又挖出了9家好馆子)(1)

作为离西安最近的后花园之一,开车一个多小时就能到的宝地——鄠邑,真的是又好吃又好逛,周末逛一圈再适合不过。

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渼陂湖的夕阳有点好看

之前,我们已经去过两趟鄠邑了(虽然时间跨度有点长):【一刷戳这里】、【二刷戳这里】。年后我们又去了一次,这回不仅参考了大家的评论,还找上了当地人一起探店。

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队伍之庞大,一张照片都没拍下

比如说开了30年的菜饸、来一趟打包十个的肉夹馍、一定要吃的辣子疙瘩、只开早上的豆腐脑、户县小吃宴……

这就一样一样跟你们说。

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一个声明:本文所有美食全是真吃!真情实意测评,地址都在文末~

01


站在寒风中排队吃

这个甑糕让你一秒回到童年

来鄠邑的第一顿当然是直奔早市,天还没亮我们就开车上路,心里想着念着的全是西街路边的小推车。

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一个个冒着热气的小摊儿,完全诠释了什么叫人间烟火气。

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用荷叶包着吃的甑糕,你还有记忆吗?枣泥的香甜、红豆的绵软加上荷叶的清香,埋在底下的糯米都弹牙但不粘腻,同行的小伙伴表示这就是从小吃到大的味道。

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这家老板也够爽快,但凡你说多枣泥就是一大铲!本枣泥爱好者狂喜!不过想吃一定得趁早,我们早上7点半到的时候大半锅已经没了。

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主角不是豆腐脑的豆腐脑店

馍蘸辣子,越吃越有

都说乾县豆腐脑是吃辣子,没想到这家更胜一筹!这一大勺辣子浇上来我是没想到的,但吃一口立刻真香了(一语双关,字面意思)!

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吃这家豆腐脑的标配是一个蒸馍,端上来先掰馍蘸辣子吃,一口香到天灵盖!三下五除二解决一个大蒸馍。再吸溜两口就把豆腐脑解决了。

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03


现做现卖的菜饸

只有4个口味却卖了30年

每天凌晨4点就开门的老店,店里只卖菜饸,而且30年来坚持现做现卖。店里用的还是zui原始的鏊子,味道也始终如初。

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4个口味的菜饸,排名不分先后,各自都有自己的忠实粉丝。我尤其喜欢茄子的,别看它薄薄一层,内里满满的馅料,每一口都是吃的出来的实在!

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其他三个口味韭菜、莲花白、酸菜也都很不错。韭菜更畅销,韭香味浓郁,毕竟在陕西,韭菜和面食可以说是绝配,到哪都有这两样的组合!

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来鄠邑必来老槐树

来老槐树必吃大肉辣子疙瘩

这家店真的厉害了,吃大肉辣子疙瘩就认准这家。进门一口锅就把人香住了,再看师傅舀汤立刻就馋了!

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先把馍冒热,再来几块肥瘦相间的大肉和俩疙瘩,狠狠地舀上两勺辣汤浇在上面,一碗香喷喷的大肉辣子疙瘩就好了。

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疙瘩其实就是韭菜馅儿的元宝馄饨,但皮要厚一点,有点吃饺子的感觉,配上辣汤和大肉,再来点当地的陈醋,肉香、馍香、辣香、醋香,整个口腔都被香气攻占。

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店里还有各种小吃,第一次见莲菜麦饭、两个味道的孜卷还有一口酥到掉渣的鸡蛋酥,想全吃一遍的我劝你多来几趟。

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被安利八百次的神店

这个肉夹馍夹辣子,我可以!

来之前就被预约代购的肉夹馍,着实是引起了我的好奇心,毕竟在遍地肉夹馍的西安还能传出如此美誉,一开始我都不太相信,没想到打脸来的这么神速……

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满意肉夹馍在鄠邑已然是个传说了,大家说起肉夹馍一定是这家,而且大部分人都会选择夹上辣子,这家的红辣椒剁碎了跟肉夹在一起吃,真的绝了!

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现打的馍,先烙再烤,外酥内软;夹上剁碎的腊汁肉和辣椒碎,鲜辣上头,肉香和卤味交织在一起,在辣椒的作用下更突出,说好的只吃一口,还是忍不住吃掉了一个。

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面食榜单再次更新

手擀面yyds!!!

2022年刚开年我的面食榜单就被刷新了,才吃过钟楼小区的裤带面,这家就用手擀面征服我,陕西的面食圈也太卷了吧!

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现点现做的手擀面,味道都不用自己调,经验老道的师傅早已经拿捏了食客的胃,臊子、醋、辣子放多少早都记在了指尖的肌肉里,吃就对了!

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手擀面最大的特色就是它的劲道Q弹,必须是现擀的面才能有这种饱满的弹性,外面裹着辣椒,醋味和臊子早已经钻进面条的组织,每一口都是个满足。

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店里任何一种面,都保持了这种品质,农家院子常见的糁子面也变得更弹牙爽口,我小时候早餐偶尔吃过,再吃到一下子就回忆起了从前。

总结一下,就是这家手擀面啥都好,快去吃!

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一天卖出七千碗的米皮

真正的老手艺

这次来我们没有专门去秦镇,因为本地土著推荐了一家号称可以超越秦镇任何一家米皮的小店,这……很难不好奇啊!

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据说这家一天最多能卖出七千碗,老店里8个师傅忙活一天,都没空吃顿饭。这碗皮子一上来,我就知道稳了,芹菜碎、黄豆芽,还有喷香的辣椒油,卖相和香气100分。

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刚蒸好的皮子,端上来微微冒着热气。切的细且均匀,吃起来软而有韧性,辣椒油看着多,实际不辣反而很香,料汁柔和顺口,果然有实力!

再来点芝麻红糖小油糕,小时候跟家里人赶集内味就有了。

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不能错过的非遗味道

户县摆汤面这家更地道

推荐了无数次面食合集,大车家巷的摆汤面每次都上榜。这次终于吃上了地地道道的口味,必须跟你们显摆一下。

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一碗温汤细面条,吃时挑一筷头放入臊子汤中,来回摆动,充分沾上调味汁子再送入口中,臊子汤的酸香、咸鲜全在面条上,吸溜一口,充斥口腔,这是当地的香醋才能给的绝妙口感。

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这家的小吃也是一绝,鄠邑特色的味道全能找到,除了常见的孜卷、菜团、麦饭……还有一些没听过的凉菜:藜麦苗、卡乐菜、益肝菜等等。

店里的大菜也丝毫不含糊,葵花龙眼肉是切的很薄的肥肉裹上莲子,再和糯米调味蒸熟,味道很特别,油润但不腻。你要想一次吃遍鄠邑,一定认准这家。

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一直被模仿

从未被超越的机场烤肉

再次来鄠邑才发现,很多吃货私藏的神店都在这儿,就比如机场烤肉,附近啥都没有,全靠这家店才有点人气,绝对的沧海遗珠型选手。

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新鲜羊肉,每天现切现串,刚烤一会肉汁就拼命溢出,在火上滋滋响,搭配老板娴熟的手法,每一串都能烤的外焦里嫩。

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在鄠邑吃烤肉,吃一串得再吃一口蘸了面酱的洋葱,解腻的同时又再次回味了羊肉的鲜香,妙哉~每桌还会配上一罐羊汤,一碗下去整个人都畅快了。

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跑了一整天,发现了这9家宝藏美食,要不是每个人只有一个胃,我们还能再吃两家!鄠邑真的来了还想来。

店铺地址都收好鸭

(点击冒号后蓝字进入地图)

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01 张三羊蜜枣甑糕

地址:鄠邑区西街西转盘摆摊点

02 豆花香豆腐脑

地址:鄠邑区西街大王熏醋旁

03 边记菜饸

地址:鄠邑区北街久信医药隔壁

04 古槐饭庄

地址:鄠邑区东街古槐广场(近户县钟楼)

05 满意肉夹馍

地址:鄠邑区户县展宏路中段翰麟苑斜对面

06 旺军手擀面

地址:鄠邑区沣京东路12西侧80米

07 特一味米皮

地址:鄠邑区文黄路与终南大道交叉口北行20米路

08 户县饭店

地址:鄠邑区东大街20号

09 户县机场小马家烤肉

地址:鄠邑区机场十字向南100米路西

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鄠邑站美食清单奉上

大家可以先收藏起来

待疫情结束后

我们一起再去山水寻味

有没有鄠邑的小伙伴?

欢迎在评论区推荐更多鄠邑美食~

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