冬至节日吃饺子的文章（散文冬至饺子）

编者按：2022第96喜！散文《冬至饺子》刊发12月21日《聊城晚报》“一城湖文韵”副刊版。

十天前，母亲打电话对我说：“冬至快到了，我给你们包了不少饺子，已经寄走了。”挂断电话，我满心欢喜，虽然现在随时都能买到速冻饺子，但总也吃不出家里的那种味道。那时我还在部队，一次休假时在家中发的一阵牢骚，让母亲记在了心里。从那年开始，每逢冬至前夕，我都会准时收到母亲亲手包的几种不同馅儿的饺子。

雪花飘飘，打开我尘封的记忆。我小时候过冬至时，天还未亮，母亲就早早起床，到村北头杀猪匠那儿买来新鲜的猪肉，到种蔬菜大棚的张婶儿那儿买来翠绿的韭菜，然后钻到自家菜窖里拿出一个大南瓜，剁碎加酱油、精盐、葱末、姜末、麻油，搅拌均匀当馅儿。用清水和好面，切成剂子，擀出圆圆的面皮备用。每逢这时，我便会凑上前去，偷偷揪一团面团玩耍。

偶尔我也会凑热闹“主动帮忙”，但笨拙的小手捏出的饺子又瘪又丑。母亲并不嫌弃，还常常夸我：“我家大儿子长大了，会帮娘干活了。”面团在母亲灵巧的双手间滚动，不一会儿，一个个白白胖胖的饺子便成型了。

母亲煮饺子也有“绝技”：烧开水，锅里发出“咕嘟咕嘟”的声音，元宝似的饺子载沉载浮，如浪尖上一群肥鱼上下翻跃。等“鱼儿”挺着滚圆的肚子漂到水面上，倒进去一些糯米香醋，一锅饺子便瞬间散发出米醋的清香。母亲用笊篱把饺子捞出来，盛在碗里。但见热气袅袅，又闻香气缕缕，那种独特的香味包裹着我的身体，沁入心房，至今难以忘怀。咬上一口，菜与肉粒彼此渗透，菜的清芬如肉里一点清新的诗情，肉的肥腴如菜里一团丰盈的香润，似是为味觉开启了一段新旅程。额头上渗出的热汗，把寒冷赶到了九霄云外。那冬至饺子的味道，是温馨的味道，是家的味道。

等我美美地吃完一碗饺子，母亲便会对我说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。吃了冬至饺子，就添了一岁。儿子，你每长大一岁，就要明白更多道理。”

如今，每到冬至，吃着母亲从老家寄来的饺子，我的眼前就会浮现出一幅画面：一个顽皮稚童守在冒着氤氲水汽的大锅台旁边，饺子刚刚浮上来，他就迫不及待地捞起来往嘴里放，烫得龇牙咧嘴，不住地往外哈气。一旁年轻的母亲，一副又好气又好笑的样子……