夏天喝鸡蛋银耳莲子羹正确做法(冰糖银耳蛋羹味道纯甜)

夏天喝鸡蛋银耳莲子羹正确做法(冰糖银耳蛋羹味道纯甜)(1)

准备材料:

鸡蛋 2个,银耳 200克,圣女果 5个,冰糖 2大勺,水淀粉 2大勺

开始制作:

夏天喝鸡蛋银耳莲子羹正确做法(冰糖银耳蛋羹味道纯甜)(2)

1 银耳用凉水泡发,去蒂,用手撕成小片;圣女果切成小丁;鸡蛋打入碗内,用筷子充分搅匀。

夏天喝鸡蛋银耳莲子羹正确做法(冰糖银耳蛋羹味道纯甜)(3)

2 锅置火上,倒入适量清水,下入银耳煮至熟烂汁黏,加入冰糖煮化,再放入圣女果丁煮沸。

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3 用水淀粉勾玻璃芡。

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4 淋入鸡蛋液,煮沸,搅匀,起锅即成。

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选自《好吃易做的元气汤煲》一书,版权所有。

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