康师傅方便面为什么那么豪横（跌跌不休成过去）

8月7日，统一对外发布2018年上半年财报，数据显示，统一企业今年上半年营收112.2亿元，同比上涨6%；净利润7.143亿元，同比上涨25.4%。毫无疑问，2018年年初统一开始实施的涨价，推出改革方便面产品等一系列政策取得了一定效果，大幅缓解了其2017年仍面临的业绩下滑趋势。统一也在财报中指出，收益及毛利的增长主要受惠于方便面饮料销售的回温，“以及市场调整销售通路利润所致”。

而在经历近几年的连续跌幅后，不仅是统一业绩回暖，早前康师傅业已扭转了自身颓势。康师傅发布的2018年第一季度业绩报告显示，一季度康师傅实现营业收入150.37亿元，与去年同比上涨5.91%。集团毛利44.60亿元，同比上涨12.03%。康师傅、统一双双实现“翻身”。

今年上半年，统一方便面完成收入41.52亿元，较去年同期增长8%。其中，统一定位中高价位“生活面”主力的“汤达人”在其内保持了双位数高增长，带动产品结构升级，成为整体增长的引擎。整体策略上，统一仍然以聚焦经营强势产品，改善产品结构，提高获利能力为主。“汤达人”外，去年推出的新品“藤娇”方便面开发出新的领域，为2018上半年方便面业绩提升提供了帮助。对于统一今年上半年的业绩表现，中国品牌研究院研究员朱丹蓬指出，就整体运营来说，统一今年上半年和之前差距不大，之前的关厂、裁员、涨价都是支撑其今年上半年利润增长的重要手段。“特别是涨价，因为涨价刺激了整个渠道端。就整体来看，统一近几年运营层面仍存在很多问题，但是涨价这一步险棋就目前数据来看，统一是赌对了”。

2017年，对于康师傅也是一个“福”年。康师傅在该财年营业额为589.54亿元，同比上涨6.07%；净利润为18.19亿元，同比上涨56.59%，这是康师傅在5年内净利润首次止跌。两大核心业务中，方便面业务实现收益226.2亿元，同比增长4.91%。饮品业务收益347.54亿元，同比上涨6.96%。其中方便面业务净利润同比增长27.34%至14.9亿元，饮品业务净利润同比增长141.75%至4.26亿元。康师傅2017年业绩可谓全线飘红。受益经营情况好转，康师傅市值再次回到千亿港元上方，该股今年内涨幅达到21.08%。

康师傅在过去一年业绩增长得益于产品线升级，发力中高端产品。两大主营业务模块涨势明显，在成长最快的方便面业务中，康师傅全面升级了方便面品类。划分出高价面、高端面（创新产品）、中价面（干脆面）三大类。2017年，康师傅主打高端市场的熬制高汤产品销售趋势良好，并推出多种新口味及新规格，整体销量实现翻倍成长。

封面新闻记者 陈怡然

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