卤驴肉的做法（如何做卤驴肉）

食材：驴肉适量、花椒适量、八角3个、肉豆蔻2个、姜4小块、生抽适量、黄豆酱适量、绍兴黄酒适量、盐适量、白糖适量、香葱3根，下面我们就来聊聊关于卤驴肉的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

卤驴肉的做法

食材：驴肉适量、花椒适量、八角3个、肉豆蔻2个、姜4小块、生抽适量、黄豆酱适量、绍兴黄酒适量、盐适量、白糖适量、香葱3根。

把驴肉浸泡在水里12小时，把血水泡出.中间换几次水。锅里加水放入驴肉倒适量黄酒.开火煮.开锅后再继续煮5分钟捞出洗干净。

焯水后的驴肉放入锅里倒入水。

把黄豆酱.白糖.盐.黄酒.生抽.花椒.八角.肉豆蔻.姜.葱.放入装有驴肉的锅里。

大火煮开后.转中小火继续煮一个半小时关火.在锅里焖一夜入味更好。

煮好捞出切片即可，卤驴肉就做好了。