黑椒鸡腿扒如何用烤箱烤（给面包君加一只腌了36小时的黑椒鸡腿儿吧）

那天逛商场偶然看到面包新语有黑椒鸡腿面包，不是长得像鸡腿，是货真价实的裹了一整只鸡腿，当时面包师正在刷蛋液准备开烤。心想什么玩意啊，这也能好吃？ 然后就心无旁骛了，扔下oppa和小王子在一楼，自己直奔负一超市买鸡腿。 当时忘了先买个尝尝，但是会做面包的人，哪还能接受在外面买面包。 我这个鸡腿比面包新语的壮观多了，烤好的时候oppa就说：“直接吃得了，还做什么面包多此一举呀？” 那烧卖怎么办？直接吃馅么？ 最终成品抽样过秤227克，能砸死一头牛系列。 至于这个多汁的鸡腿面包如何吃法，自然是各取所爱——oppa吃面包，我吃鸡腿咯。 所以，鸡腿面包的意义何在？ 它自己会告诉你：我是一个变相的汉堡！

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 250克
• 水 90克
• 酵母 3克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1枚
• 黄油 25克
• 鸡腿 4只
• 黑椒汁 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋液 1勺
• 黑芝麻 1撮
• 白芝麻 1撮

做法步骤

1、提前一天把鸡腿清洗干净然后划几刀，用盐和黑椒汁抓匀放冰箱腌制；

2、把除黄油外的其他面团材料混合揉光滑，加黄油揉到出膜，盖保鲜膜发酵1小时；

3、同时鸡腿200度烤40分钟，中间翻几次，最后10分钟调成230度把油逼出来皮变薄；

4、面团均分四份，滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟；

5、230度预热烤箱，取一份面团擀成圆形，把一只鸡腿放上去，骨头部分留在外面做手柄；

6、先把面团两边卷折回来，再把上面卷折下来包住鸡腿，然后捏紧收口；

7、翻面，整理下形状；

8、其他的面团如法炮制好，放进烤箱，底下加一碗开水进行二发20分钟；

9、发酵好后取出刷上蛋液；

10、撒上混合了的黑白芝麻，在面包表皮轻轻划几道口子会更形象，放进烤箱中下层，上火调成180，下火210度，25分钟出炉。

11、◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

12、成品1

13、成品2

14、成品3

15、成品4

16、成品5

17、成品6

18、成品7

19、成品8

20、成品9

21、成品10

22、成品11

小贴士

鸡腿一般来说腌一夜都入味了，我是被其他事情耽误了，腌到了第三天，足足36小时，别提有多入味了。

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