好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)

大家有没有这种感觉,天越冷越不想动手做饭,又是炒又是炸又是煎的,汤汤水水做顿饭怪麻烦。有没有简单省事又好吃的饭呢?

今天咱就给大家分享几道懒人饭,有肉有菜还有饭,少盐无油烟,全程不用煮,不用炒,简单到一个电饭煲就能搞定一家人的饭。再也不用愁着下班到家吃啥了,往锅里一丢一会就熟,比叫外卖都快,一道比一道解馋。

不用炒菜做饭的朋友收藏着,学会了吃饭不求人。


【电饭煲焖饭】

米饭和配菜一锅搞定,全程不放油,掌握好调料的配比,出锅鲜香十足味道好。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(1)

食材:大米、香菇、胡萝卜、火腿、青豆、玉米粒

1.先把配菜香菇、胡萝卜、火腿洗干净都切成粒。大米淘洗干净。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(2)

2.把大米倒入电饭煲锅中摊平,再依次倒入青豆、 玉米粒 、胡萝卜丁 、火腿和香菇撒上食盐 ,倒入适量的清水。

水量稍微没过大米就行了,蒸的时候蔬菜会出水,盖上锅盖 ,用蒸煮模式把米饭蒸熟。

电煲锅跳停以后再放点生抽、撒点胡椒粉拿个勺子一携捞,就能吃饭了。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(3)

不会炒菜的朋友别忘记收藏着,这个简单的蒸饭看一遍就会,学会了吃饭不求人,全程一个电饭煲搞定,菜和饭一锅出,不闻油烟更健康。

【电饭煲煲鸡】

电饭煲的功能有多强大,不但能煮饭,整只鸡丢进去焖熟也是毫无压力。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(4)

1.这只嫩鸡,在菜市场买的时候已经让漂亮的老板娘宰杀清洗干净了。

用牙签在鸡身上扎孔,别问扎多少孔合适,孔越多越好入味。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(5)

2.切点小葱、生姜片和鸡子放在一个盆里,多放点盐,把鸡的里里外外都抹上,然后加入胡椒粉、白糖提鲜,放两勺生抽、一勺蚝油再倒入适量的红烧酱油,给鸡子搓揉按摩入味。

把葱姜粘上料汁塞进鸡肚子里面,鸡肉里外味道都好。来点82年的二锅头去去腥,然后放那腌一会,腌的时间越长越好吃。切点洋葱块垫底用。

3.鸡子腌好以后,把电煲锅中均匀刷一层植物油,把洋葱放进去垫底,以免鸡肉糊锅,先把葱姜放入锅中,再放入腌好的鸡,剩余的腌料也倒入锅中,不需要加水。洋葱中的水分和料汁 完全能够把鸡煲熟。

盖上锅盖,用蒸煮模式蒸25分钟就可以了。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(6)

时间到,我们打开锅盖,浓浓的香味扑鼻而来,鸡身遍体红润,骨头轻轻一碰就掉,肉质也非常的鲜嫩。

来吧,兄弟姐妹们,带着你的小酒咱喝两盅。

【腊肉焖饭】

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(7)

食材:大米、腊肉、 青豆、胡萝卜

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(8)

1.先把腊肉切片,胡萝卜切丁,把大米淘洗干净。准备工作做完,取出电饭煲,把淘洗干净的大米放进电饭煲里,水没过大米一扁指(1厘米)就可以了。

水多了蒸出来的饭会发黏,水少了蒸出来的饭会干硬。

然后把腊肉片、青豆、胡萝卜丁都放进电饭煲里面。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(9)

2.淋点生抽,不用放盐,腊肉的咸味就够了。用蒸饭模式把米饭焖熟,电饭煲跳停后,饭就熟了。

把饭和菜拌匀,撒点葱花就能开始享用了。

【排骨焖饭】

这个饭简单就是懒人的福音、“焖饭界”的王者,每一粒米出锅都包裹着浓郁的骨香,粒粒晶莹剔透,排骨更是软香稀烂。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(10)

食材:排骨、糯米、玉米

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(11)

1.先把糯米洗干净,放在清水中浸泡着。

切点玉米段,把肋排剔开剁成排骨块,用清洗几次,把血水洗净。然后挤干水分腌一下:

加入食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱再淋入一些植物油、放入一个蛋黄,充分按摩给排骨入味,让酱料包裹在排骨上面腌一会。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(12)

2.泡胀的糯米用手轻轻一掐就碎,把糯米沥干水分,平铺在电饭煲里,交替着摆上排骨和玉米。浇上腌排骨的料汁。

用蒸饭模式把排骨米饭焖熟,电饭煲跳停后,排骨饭就熟了。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(13)

掀开锅盖,香味扑鼻而来。然后撒点葱花也可以撒上点红椒柆用勺子搅匀。

焖出来的排骨鲜香软烂,轻轻一抖骨肉就能分离,糯米的粘加上排骨的香,连菜连饭都有了,这就是一款简易版的粉蒸排骨肉了。

【电饭煲焖鸡腿】

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(14)

食材:新鲜的鸡腿 、一把洗干净的小葱、生姜片

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(15)

1.咱先使出浑身的劲用牙签在鸡腿上面猛扎多点孔, 方便鸡腿渗透入味。扎好放在盆里,放调料:食盐、生抽、 奥尔良腌料50克、老抽调底色,再来点清水,给鸡腿充分按摩入味,完了放着腌2小时。

家里有小孩子上学的,可以头一天晚上先把鸡腿腌上放冰箱冷藏室内,第二天做给孩子吃。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(16)

2.鸡腿腌好了,在电饭煲锅中刷上油 ,放入准备好的小葱,把腌好的鸡腿摆在上面,浇上剩余的料汁。

好吃又下火的家常饭(天冷吃点热乎的)(17)

盖上盖子,用精煮饭模式把鸡腿烤熟,我这个电饭煲功率小,用了25分钟左右,电煲锅跳停以后,鸡腿就熟了,一掀开盖,香味顺风就飘了出去。

一瞬间一楼栋的小孩子全都馋哭了,这鸡腿用手轻轻一撕就能脱骨。

我是阿飞,在这个寒冷干燥的秋冬时节,时不时的来上一锅焖饭解解馋,滋补又温暖。上班忙了一天,下班不用为吃啥发愁,收藏着,照着做就可以。

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