红薯粉条如何鉴别掺假（认准这几个特征）

导语：买红薯粉条，认准这几个特征，再也不怕买到假的，备年货更轻松

快过年了，大家又开始给家里备年货，虽然现在买什么都方便，但很多人还是习惯这么做，总觉得年前备年货才有过年的气氛，否则跟平常没什么区别，不知道你是不是也这样想？说到备年货，红薯粉条是年货之一，而且每个人买都是成捆买回家，好像买多少都不嫌多似的，做法很多，比如凉拌粉条、腊肉炒粉条、肉沫粉条、炸粉条丸子等等，买回家怎么做都好吃。

粉条好吃，但让人痛恨的是，现在市场上假红薯粉条太多了，如果不懂得辨认的话，很容易买到假的，花冤枉钱不说，还可能吃了对身体不好，所以我们去买红薯粉条的时候，一定要擦亮双眼，别买错了。

很多人买东西都爱买便宜的，这种做法没错，谁都想花最少的钱买到最好的东西，但要记住一句话一分价格一分货，对于红薯粉条更是如此，特别便宜的尽量不要买为好。也有人只认贵地买，如果只会这么做又太片面了，因为不一定贵的都好，谨防花了大价钱买到假货，因此我们要学会自己辨认真假最好。

到底怎么做才能买到质量好的红薯粉条呢？别只看价格，认准这几个特征，再也不怕买到假的，备年货更轻松！下面我来给大家分享一下符合红薯粉条的几个特征，快来看看，牢牢记住后就不容易买错了，轻松买到真红薯粉条。

特征一：颜色不透明

红薯粉条是用红薯淀粉做成的，成形之后颜色比较暗，看起来比较浑浊。而有的粉条看起来非常透明，几乎看不到一点杂质，这种粉条通常是掺假粉条，不管什么价钱都不买，多半加了明胶。

特征二：很容易折断

红薯粉条一掰就断，还会发出清脆的响声，那么买粉条的时候可以抽一份试试看，能轻易掰断再继续辨别。若很难掰断的话，要么是掺假粉条，要么是陈粉条，要么是保存不当回潮了，不管哪种情况都不买。

特征三：燃烧会膨胀

红薯粉条遇火之后，它会迅速膨胀，变成白色的泡泡，用手一捏就碎，吃起来有股香气，再继续烧黑的话，它会化为灰烬，一点残渣都没有。若有的粉条燃烧后起初没有变为白色，而是烧成了黑色，燃尽后还有硬硬的颗粒，闻起来有怪味，这种情况说明是假粉条，多便宜都不买，一般大车拉的粉条可以提这个要求检验，老板若不肯就换下家看看。

以上三个特征可以在购买的时候观察，买回家后也可以通过下面这个特征来看看是不是买对了。

粉条先用水泡软，再下锅去煮，差不多煮十分钟左右就熟了，夹起来不会断，有弹性吃起来爽滑，有这个特征的话说明买到了红薯粉条。若发现刚煮没几分钟粉条就糊了，或者煮了二十分钟以上粉条还是硬硬的，甚至煮更久都不烂，都说明粉条有问题，遇到了就不要再吃了。

另外市场上有散称的，也有包装好的，实在不会判断真假，那倒不如买包装好的，就是密封包装的那种，有产品名称，有产地有生产日期有保质期，还有国家保准号，这样的粉条贵是贵了点，但质量有保证，可以试试。

买对了粉条，除了煮火锅炖菜，还可以做馅料、炸丸子、炒粉条、蒸粉条、凉拌粉条，做法很多，可以变换着去做，不知道你最喜欢哪种做法呢？可以留言评论一下。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。