炖鸡肉怎么炖好吃(炖鸡肉如何炖好吃)

食材:鸡肉、香菇辅料:青红椒、葱、姜、蒜、辣椒调料:香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖,下面我们就来聊聊关于炖鸡肉怎么炖好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

炖鸡肉怎么炖好吃(炖鸡肉如何炖好吃)

炖鸡肉怎么炖好吃

食材:鸡肉、香菇。辅料:青红椒、葱、姜、蒜、辣椒。调料:香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。

切好的鸡块凉水下锅,开大火煮开撇去浮沫;

捞出鸡块,过凉水多清洗几遍;

起锅烧油倒入清洗干净的鸡块,煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀;

加入适量的料酒和胡椒粉去腥,适量的老抽调色,搅拌均匀后加水;

将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开,之后转小火慢炖20分钟。

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