雪莲子银耳汤的做法（冬日里的润燥减肥甜品--雪莲果银耳汤）

，下面我们就来聊聊关于雪莲子银耳汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

雪莲子银耳汤的做法

小寒过后，西北的气温直线下降直至零度以下，多个地方已经也下了雪，真正感觉到冬天来了。我们都身处城市条件越来越优越，越舒服；屋外零度回到屋子享受的却是25度以上春夏穿短袖衬衣的感觉。但现在却为这温暖舒服的暖气而又喜又忧！最近时刻都有口感舌燥的感觉，昨天起床后嗓子感觉都要冒烟了，感觉所有会呼吸的器官都在喊救命，还发现小痘痘也冒了几个。其实，我平时饮食都很注意了还会有这样的反应，想来前一夜身体被蒸发掉了多少水分，会如此这般缺水！

可能大多数人会有同感吧！想想也怪自己，一直都提倡从饮食上预防比吃药片要靠谱，秋冬经常会做各种滋补的汤水或甜品来缓解干燥。原计划最近每天都要做银耳汤的，又赶上周末忙时间紧张就混过去了，结果就如此了，再严重就成“痘”娘了。

自从上次朋友送过#雪莲果#之后，就迷上了吃#雪莲果#。其富含丰富的可溶性膳食纤维和糖类物质，及大量的水分；有补水润燥的作用，同时有助于润肠通便，预防冬季干燥而导致的便秘，冬季容易脂肪囤积，还能达到减肥及控制体重的作用。而且，它即可以当水果又可以当蔬菜。由于雪莲果含有植物化和物质，去皮切片后会变褐色不美观，所以我更喜欢来做汤；如此雪莲果便成了我银耳汤里的好搭档。由此可见#雪莲果银耳汤#更适合冬季，润燥和控制体重两不误。

关于雪莲果的购买与保存； 雪莲果虽然产自台湾与四川各地，但由于物流的发达已经很容易买到了，到了冬季大一点的农贸市场都可以买的到。雪莲果属薯类，外形像饱满的红薯，有不美观的稍厚的外皮，所以比较好保存；不爱逛市场的一次都可以买一到两星期的量，买回来放着慢慢吃。

下面我就给大家分享我做#雪莲果银耳汤#的方法.

食材的用量比例：半块银耳配一个雪莲果.

做法：

1.银耳提前泡发.（我一般会在前一晚睡前泡上）

2.将泡发好的银耳摘掉根，撕成小朵备用.

3.雪莲果洗去泥土，削掉外皮，再切成块.

4.给锅里加开水，开火放入银耳与雪莲果，大火煮开后改中火煮30分钟.

5.既出锅.（喜欢甜一点出锅前可以加冰糖煮5分钟，再出锅.）

小贴士：我平时喜欢给汤里面加红枣和枸杞，提味还能增色，就不用加糖了；如果时间允许可以多煮20分钟，口感和汤汁会更好。如果是三高人群喝，红枣就不要加了；雪莲果本身含果糖，直接喝原味的就有淡淡的甜味。

要觉得有口干舌燥等各种“暖气病”，就赶紧下手炖个#雪莲果银耳汤#吧，没有预防也是不错的选择；冬季又是脂肪容易囤积的季节，喝这个汤既不怕胖还能减肥。下来的日子会越来越寒冷干燥，更要注意预防。也祝大家周末愉快，新的一周有好心情！

参考文献：由中国营养学会编著葛可佑主编的2005版《中国营养师》原创博文 如需转摘请与本人联系新浪微博@营养师--张敬