传统家常菜红烧鲫鱼（这道红烧鲫鱼连续吃了3碗）

好吃到爆的红烧鲫鱼，不要忘了多添两碗饭哟。

By 美食从心开始dy

用料

• 鲫鱼 2条
• 蒜 6瓣
• 生姜 6片
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 4勺
• 盐 适量
• 小米辣 5个
• 淀粉 适量

做法步骤

1、准备材料

2、将鱼洗净，背上切几条口，加入姜片、两勺料酒和适量盐腌制。

3、锅中热油。

4、将鱼放入锅中。

5、将鱼两面煎至金黄色，盛入盘中。

6、锅中热油放入蒜末、姜末。

7、放入小米辣。

8、放入一勺辣椒酱。

9、加适量清水。

10、加入两勺生抽。

11、加入半勺老抽。

12、加入一勺蚝油。

13、加入两勺料酒。

14、将煎好的鱼放入锅中，不停地把料汁浇到鱼上。

15、鱼熟后，倒入调好的淀粉水。

16、收汁，撒上葱花。

17、装盘即可。

18、真美味呀。

小贴士

腌制时，将盐涂抹到鱼的表面上，可防止粘锅。

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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