红烧小鸡腿家常做法大全（红烧小鸡腿）

作者：方帆

用料

小鸡腿 10个

大葱 少许

姜 少许

蒜 少许

花椒 适量

辣椒 适量

八角 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

做法步骤

1、小鸡腿洗净，用刀划几道（比较好入味），用料酒，姜片，葱丝，花椒腌10-15分钟，清水把料酒冲净。

2、准备好调味料如下

3、热锅加油，7成热，下小鸡腿，双面煎一下（小心别让油溅到哦），加饭碗两碗水，加入以上佐料，加盐，上锅盖。大火煮开，小火30分钟。加酱油提色（原谅我不爱炒糖色，用酱油代替），大火收汁。

4、出锅。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）