茉莉玫瑰薄荷花茶(健康品茶之花语花茶)

茉莉玫瑰薄荷花茶(健康品茶之花语花茶)(1)

花茶,又称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚及符合食用需求、能够散发出香味儿的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。通常分为:纯花茶、花香的茶叶茶、茶叶带花茶,三大类。

一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等不同种类,其中以茉莉花茶产量最大。而每个种类又可根据它的加工原毛茶胚的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级。

花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品啜,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。可窨花茶常见的有玫瑰、蔷薇、兰蕙、薰衣草、荷花、菊花、等,其中桂花、茉莉花是我们最常见的品种。宋代诗人江奎的《茉莉》是赞曰:“他年我若修花使,列做人间第一香。”

茉莉花茶

花语为:你是我的生命。茉莉花的花色:常见的是白色茉莉花,紫色的较少见。白色茉莉花的花语是亲切、喜爱感官感受。茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远,具有忠贞、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人的含义。

紫色茉莉花的花语是猜忌、成熟美、胆小、臆测。

【咏茉莉】:(清)王士禄

冰雪为容玉作胎,柔情合傍琐窗隈,

香从清梦回时觉,花向美人头上开。

茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量最大,品种丰富,销路最广。茉莉花茶既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品,茉莉鲜花洁白高贵,香气清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽,茶能饱吸花香,以增茶味,只要泡上一杯茉莉花茶,便可领略茉莉的芬芳。茉莉花茶用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。

茉莉玫瑰薄荷花茶(健康品茶之花语花茶)(2)

大宗茉莉花茶以绿茶为主要原料,共同的特点是:条形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。比如:龙井、花大方、茉莉毛峰等。近年来畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银毫、龙都香茗、雾都花茶就属这类产品,统称特种茉莉花茶。其代表性花色品种有:

(1)茉莉大白毫系福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯窨制。清工巧制,“七窨一提”而成,产品外形毫芽肥壮重实,紧直匀称,色泽嫩黄,满披银毫,内质香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。

(2)天山银毫,选用高级天山烘青绿茶与“三伏”优质茉莉,按传统工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐,白毫显露,色泽嫩绿,水色透明,香气显灵浓厚,叶底肥嫩柔软。

(3)茉莉苏萌毫是苏州茶厂创造的特种花茶,曾获农牧渔业部优质名茶称号。该茶采用高档烘青绿茶和优质茉莉经“六窨一提”,精工窨制而成。品质特点是,外形条索紧细匀直,色泽绿润显毫,香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软。

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